Když vaříte květák, třeba si připravíte ten smažený, zůstává voňavý vývar, který je skvělým základem pro polévku. Počítejte s tím, že voda už je mírně osolená. A také, že potřebujete pár růžic do polévky. Ty si oddělte předem, až budete vařit polévku, neměly by být rozvařené – pokud to není záměr.
Tak jak na to?
Připravíme si napřed světlou jíšku – tak dvě lžíce másla necháme rozpustit, přidáme dvě lžíce hladké mouky, promícháme a chvilku zahříváme, neměla by zhnědnout. Pak přilejeme trochu vývaru – té vody, v níž jsme uvařili květák na obalování a rozmícháme. Vrátíme drobné růžice květáku, povaříme a můžeme zjemnit mlékem nebo smetanou, nakonec dochutíme muškátovým květem a dozdobit posekanou petrželkou.
Ochutnejte
Kuřecí prsa balená v krůtí šunce, slanině a chilli s cukrem, vlastně tomu můžeme říkat sladké kuřecí prsty, ale budou i slané
Španělský ptáček bez vytáček
Pomalu pečené brambory s kuřecími paličkami aneb Večeře pod čepicí
Pikantní kuřecí kebab, který prostě nemá chybu
Slávky jako v Řecku, udělejte si doma pecku | Mušle na víně
Dip s bílým pepřem a jarní cibulkou