Kuřecí křídla koupaná v jogurtu

 

Křídla jsou oblíbená všude, snad ani nebudeme pátrat čí je to nápad. Když si koupíte ty ve vaničce a pak jednou zajdete do řeznictví, prožijete menší šok, protože ta v druhém případě jsou přece jen “větší”. Leckdy je u křídla ještě kousek trupu, záleží na řezníkovi…
Je to rychlovka, ale s opatrným startem.

kuřecí křídla v jogurtu 01
.
Need:
6 kuřecích křídel
větší balení selského jogurtu, případně tři malé kelímky
sladkou papriku
pálivou paprika (pro odvážnější)
čerstvou bazalku
hořčici, můžete volit plnotučnou nebo dijonskou
olej, slunečnicový, řepkový nebo olivový
salt
pepper

Here we go:
Kuřecí křídla si očistíme, omyjeme, odřízneme konce křídel a upravíme také druhé konce, pokud jsou křídla od řezníka. To vše se hodí do kuřecího vývaru, takže dejte stranou.
Křídla dobře posolíme, opepříme a přidáme k nim sladkou papriku, stačí tak tři lžičky, řiďte se chutí. Pokud chcete ostřejší kousky, můžete přidat ještě pálivou papriku nebo chilli (ale s tím dost opatrně!). Nasekáme bazalku a přidáme ke křídlům. Ještě tak dvě lžíce hořčice. Zastříkneme olejem a rukama všechno jemně, ale důkladně prohňahňáme. Vložíme do uzavíratelného umělohmotného boxu (můžete použít i třeba jenom mikrotenový sáček), a teď vše zalijeme bílým jogurtem. Mělo by ho být tolik, aby obalil křídla. Uzavřeme box (to se pro další krok dost hodí) a vším pořádně zatřeseme. Prostě pomůžete jogurtu, aby si křídla pěkně obejmul. A teď už dáme do chladničky. Necháme odpočívat přes noc (nejlepší), ale bude stačit i méně, ale jistě aspoň dvě hodiny.
Odleželá křídla přendáme do pekáčku s mřížkou, všechno z boxu, tu jogurtovou kořeněnou směs přelijeme ještě přes křídla a dáme do předehřáté trouby (tak na 180 °C). Bake 30 minutes. Když křídla dostanou zlatavou kůrku, je hotovo.
Se zajímavým dipem nebo s mou oblíbenou sladkou chilli omáčkou je to dost dobrá večeře. Nebo oběd?
Finished!
Enjoy your meal.


 

sladka-chilli-omacka-na-kure-exotic-food-12x725ml kopie

 

 

 

 

SLADKOU CHILLI OMÁČKOU nic nezkazíte. Je k dostání i s českou etiketou… Ke kuřecímu prostě značka Ideál.

Večeře pro dva.
Večeře pro dva.

Leave a Reply