Hovězí ragú | Kombinace k večeři

Budeme tentokrát kombinovat z pochycených informací a ono z toho něco dobrého musí vyjít.

Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
2 osoby
Porce
2 osoby
Základní premisy jsou jasné, tak tedy vzhůru na hovězí ragú.
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce
2 osoby
Porce
2 osoby
Základní premisy jsou jasné, tak tedy vzhůru na hovězí ragú.
Hovězí ragú | Kombinace k večeři
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v solamylu a na rozpáleném sádle opečeme.
  2. Maso dáme stranou, na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony a zalijeme vývarem. Chvíli krátce povaříme a přilijeme sladkou smetanu. Osolíme, opepříme a chvilku ještě povaříme.
  3. Maso vrátíme do omáčky, promícháme, zakryjeme a dusíme. Teplotu samozřejmě snížíme, aby omáčka jen jemně probublávala. Maso musí být měkké. Vypneme a přidáme zakysanou smetanu (aši 2 lžíce).
  4. Podáváme s šunkovým knedlíkem bez šunky a s pažitkou.
Tip:

Ochutnejte šunkový knedlík bez šunky a s pažitkou.

Hovězí maso po indicku | Vzpomínka na Madrás, Chennai, Čennaj

Když narazíte v receptech na Madrás, je to už jenom ozvěna starých časů. Město, které založili Angličané v jižní Indii už nese od roku 1996 jméno Čennaj, v anglickém přepisu samozřejmě Chennai. Takže kuřecí madrás nebo hovězí madrás, to už je trochu nostalgie.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Najít recept není tak těžké, ale nějak se to hemží kokosem, nebo kokosovým mlékem, což by jistě stálo za vyzkoušení, ale dneska se do toho pouštět nebudeme. Uděláme jednodušší verzi. S rýží a rajčatovým salátem s cibulí.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Najít recept není tak těžké, ale nějak se to hemží kokosem, nebo kokosovým mlékem, což by jistě stálo za vyzkoušení, ale dneska se do toho pouštět nebudeme. Uděláme jednodušší verzi. S rýží a rajčatovým salátem s cibulí.
Hovězí maso po indicku | Vzpomínka na Madrás, Chennai, Čennaj
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Na pánvi zahřeme olej a maso nakrájené na kostky na něm opečeme.
  2. Přidáme česnek nakrájený na kousky, koriandr, kmín, kurkumu, zázvor (s tím trochu opatrně, je dost aromatický) a chilli. Vaříme za stálého míchání 1 minutu. Přidáme rajský protlak a vývar. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme dokud maso nezměkne. 40 až 60 minut, sami uvidíte, stačí ochutnat.
  3. Podáváme s rýží a salátem z rajčat a červené cibule.

Frankfurtské fazole rychle a spolehlivě | Jedeme tuhle jízdu s Heinzem

Recept prý vymyslela Sheila ve Státech, nebo ho snad jenom pustila do sítě a světa. „Je to jednoduché a chutná skvěle,“ uvedla s tím, že to může být jak oběd, tak večeře nebo si jídlo připravíte na piknik. Tak jo, vyzkoušíme.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Doba vaření
20 minut
Doba vaření
20 minut
Bude to večeře, a uvidíme. Jenom jsem si recept upravil. Pečené fazole jako na potvoru nikde! (Byla to trochu fuška, když mě zklamal My čili Tesco, ale zachránila to Billa a suchou hořčici, tu aby pohledal, že jo?! Sheila nemá se suchou hořčicí problém, sáhneme tedy po "mokré". Skvělá teplá večeře, jestli je to jídlo na piknik, to posuďte sami, ale chutné jsou fazole i za studena
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Doba vaření
20 minut
Doba vaření
20 minut
Bude to večeře, a uvidíme. Jenom jsem si recept upravil. Pečené fazole jako na potvoru nikde! (Byla to trochu fuška, když mě zklamal My čili Tesco, ale zachránila to Billa a suchou hořčici, tu aby pohledal, že jo?! Sheila nemá se suchou hořčicí problém, sáhneme tedy po "mokré". Skvělá teplá večeře, jestli je to jídlo na piknik, to posuďte sami, ale chutné jsou fazole i za studena
Frankfurtské fazole rychle a spolehlivě | Jedeme tuhle jízdu s Heinzem
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Párky vaříme 5 minut (Sheila radí, že je dobré je vařit v hrnci s vodou, no to by mě nenapadlo...). Tak pojedeme.
  2. V pánvi wok (mám ji v oblíbených nádobách) osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky, pak přidáme fazole (odhadněte, zda využijete obě konzervy fazolí, nebo přidáte méně) a nakrájené párky, hořčici a babercue omáčku. Promícháme, osolíme, opepříme a osvěžíme lžičkou uzené papriky, lžičkou granulovaného česneku a na mírném ohni necháme 10 až 15 minut probublávat.
Tip:

Tip pro dva: Stačí 3 párky, 1 konzerva fazolí a 2 lžíce barbeque omáčky, lžička hořčice, porce jsou menší, ale postačující. Pokud jste sami, máte i na druhý den na snídani. A nemusíte ani ohřávat, berte to jako piknik, i studené je skvělé.

Pátrání po cibulových placičkách | Placky s cibulí, bramborou, mrkví a slaninou

Tak teď si vyzkoušíme něco dobrého, rychlého. Napadlo mě, že by to mohly být cibulové placky, už tu jeden recept mám, tak by to chtělo inovaci.  Narazil jsem na stovky receptů, kde má hlavní slovo jarní cibulka, to také někdy zkusím, ale budeme vařit z toho, co máme doma po ruce. Tak nějak jako kdysi, když se v naší kuchyni vařívalo.

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Kuchyňská cibule a brambory tuhle experimentální záležitost odstartují. To je základ, který v placičkách být musí. A také kousek mrkve, to se hodí.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Kuchyňská cibule a brambory tuhle experimentální záležitost odstartují. To je základ, který v placičkách být musí. A také kousek mrkve, to se hodí.
Pátrání po cibulových placičkách | Placky s cibulí, bramborou, mrkví a slaninou
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Nakrájíme si slaninu na proužky, nastrouháme brambory, cibuli (chvíli to jde, zbytek si rozsekejte na mixeru), nastrouháme i mrkev. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku.
  2. Slaninu opečeme nasucho na pánvi, asi tak 4 až 5 minut na středním planemi bude stačit, smícháme ji pak s bramborami, cibulí a mrkví. Přidáme vajíčko a rozmícháme. Přisypeme mouku s kypřícím práškem. Vytvoříme těsto.
  3. A teď už smažíme na oleji. Jako bramborák. Pokud si zvolíte pánvičku o průměru 14 centimetrů, pak těch sedm placiček budete smažit tak 45 minut. Vše si urychlíte použitím lívanečníku. Určitě budete mít hotovo do 20 minut.