Chili con carne | Texas v Česku 
Variantně lze i začít. Buď osmahneme maso, které pak dáme stranou a ve stejném hrnci osmahneme cibuli. Nebo se to dá udělat obráceně.
| Porce | Doba přípravy |
| 2-4osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 40minut |
Potřebujete:
- 360g mletého hovězího masa
- 1 cibuli
- 1lžíci olivového oleje
- 2 papriky
- 5stroužků česneku
- 1plechovku krájených rajčat
- 1plechovku černých fazolí
- 250ml hovězího vývaru
- 2lžičky drceného kmínu
- 1/2lžičky římského kmínu
- sůl
- pepř
- 1lžíci rajského protlaku
- 1lžičku majoránky
- 10g cukru
- jarní cibulku
Jak na to:
- Připravíme si.
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli.
- Přidáme nasekaný česnek a koření.
- Promícháme a necháme provonět. Pozor, česnek potřebuje malou chvíli, jinak zhořkne.
- Přidáme mleté maso.
- Dobře osmahneme.
- Přidáme nakrájenou papriku.
- Přidáme nakrájená rajčata i se šťávou.
- Přilijeme vývar.
- Přidáme cukr a majoránku.
- Přidáme pepř a osolíme.
- Přidáme scezené fazole.
- Promícháme a zakryjeme. Dusíme tak 20 minut.
- Přidáme protlak pokud chcete víc rajské pasty v chili.
- Provaříme tak 10 minut.
- Necháme stát ještě 10 minut, aby se chutě propojily.
- Podáváme s rýží nebo třeba jen s chlebem. Zdobíme jarní cibulkou.