Dušené kuře po italsku | Malajsko-kalifornská inspirace po česku | A jsou tam i fazolky 
Italské kuře to je nejspíše pro použití barev. Červenou z italské vlajky zastupují rajčata, zelenou bazalka a fazolky (ty mě napadlo přidat až v poslední chvíli) a bílou při troše představivosti kuře. Do bílého masa se řadí zejména maso drůbeží (konkrétně kuřecí a krůtí). Tak jsme tady správně.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 35minut |
Potřebujete:
- 300g kuřecích horních stehen
- 1konzervu krájených rajčatpokud zvolíte ty s bazalkou, je to OK; hmotnost 400 g, obsah 240 g
- 2lžíce olivového oleje
- 1 cibuli
- 3stroužky česneku
- 5lístků čerstvé bazalky
- 1lžičku cukru
- sůl
- pepř
- 1hrst zelených fazolek– mražených
- 100ml kuřecího vývaru
Jak na to:
- Kuřecí stehna osolíme a opepříme.
- Rozehřejeme lžíci oleje v litinové pánvi a opečeme kuřecí stehna. Nejprve stranu s kůží.
- Maso i s výpekem dáme stranou. Přidáme olej, na kterém zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Když cibule zesklovatí, přidáme prolisovaný česnek a dáme mu minutu, aby se orestoval.
- Přidáme krájená rajčata a cukr. Promícháme a chvilku povaříme.
- Vrátíme do pánve maso i se šťávou. Přidáme nasekanou bazalku a zelené mražené fazolky. ZJeště přidáme kuřecí vývar. akryjeme a na mírném ohni dusíme asi 25 minut.
- Podáváme s rýží.