Kuřecí ostrá česnečka | Varianta na probuzení 
Postup je vlastně úplně stejný jako u výše jmenovaného receptu. A přece je to jiná polévka. Zkuste, uvidíte, bude vám chutnat. Jak by ne! Jestliže jedete i s přípravou vývaru, počítejte aspoň hodinku a půl navíc. Tuhle mi zase do ucha z televize cvrnkla perla, že to má kuchařka jednoduché. Vývar prý má za dvacet minut. To mě potěš! Někdy si lidi nevidí do pusy. Ale ten pořad je víc o podrazáctví než o vaření, tak ať si to ona paní myslí. Možná dělá vývar za 5 minut z vaničky nebo za 3 z kostky. Ale na to zapomeňme. Jedeme poctivý vývar.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 120minut |
Potřebujete:
- 370g kuřecích krků
- 300g brambor
- 14stroužků česneku
- 2lžičky kmínu
- 6kuliček černého pepře
- 1 střední mrkev
- 1 střední petržel
- sůl
- pepř
- 1 cibuli
- sádlo
Jak na to:
- Kuřecí krky propereme a dáme vařit spolu s překrojenou mrkví a petrželkou. Přidáme kuličky pepře. Jakmile se voda s krky začne vařit, stáhneme teplotu, aby voda jenom probublávala. A tomuhle se říká tažení. Teď už si jen počkáme až bude vývar hotový.
- Vývar scedíme krky dáme stranou. Do vývaru dáme na drobno nakrájené brambory, na plátky nakrájený česnek. Přidáme kmín a vaříme na střední teplotě až budou brambory měkké.
- Orestujeme na půlkolečka nakrájenou cibuli na troše sádla.
- Cibuli přidáme do vývaru. Chvíli provaříme.
- Obrané krky přidáme do vývaru. Promícháme, přidáme majoránku a osolíme. Necháme dojít.
- Podáváme.