Kuřecí prsa s červenou řepou 
Máte chuť na pečené kuře s červenou řepou, bramborami, šalotkou a mrkví v balsamikovém glazé s tymiánem? Není to nic složitého.
| Porce |
| 2osoby |
|
Potřebujete:
- 2 kuřecí prsní řízky
- 2 červené řepyuvařené, nakrájené na osminky
- 4 střední bramborynakrájíme na osminky
- 1 střední mrkevnakrájíme na jemné plátky
- 4 šalotkynakrájíme na kolečka
- 100ml bílého vína
- 100ml kuřecího vývaru
- 2stroužky česnekurozdrtíme je plochou stranou nože
- 3lžíce olivového oleje
- 2lžičky balsamikového octa
- 1lžička sušeného tymiánu
- máslo
- sůl
- pepř
Jak na to:
- Předehřejeme si troubu na 180 °C.
- Smícháme červenou řepu, brambory, mrkev, šalotku a česnek. Vše dáme do zapékací misky nebo pekáčku. Jemně posolíme a opepříme. Decentně!
- Do 2 lžic olejem dáme sušený tymián a balsamikový ocet, pořádně promícháme. Směs nalijeme na zeleninu. Dáme do touby a pečeme 20 minut.
- Mezitím naklepeme kuřecí řízky, osolíme a opepříme.
- Rozehřejeme lžíci oleje na pánvi a kuřecí řízky osmahneme, tak 5 minut z každé strany. Sami uvidíte, jestli je maso opečené. Pánev si dáme stranou, bude ještě potřeba.
- Jakmile je zelenina po 20 minutách upečená, položíme navrch kuřecí řízky a vrátíme do trouby a pečeme ještě další asi 20 minut.
- Na pánvi, kde jsme pekli maso rozhřejeme kousek másla a pak nalijeme víno a necháme vařit. Můžeme přidat šťávu z pečené zeleniny. Pomůžeme si dřevěnou špachtlí, abychom připečené pozůstatky kuřecího vrátili do hry. Necháme víno redukovat a přilijeme kuřecí vývar podle potřeby. Provaříme a ještě trochu redukujeme.