Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině | Pečené brambory jako příloha 
Nelekněte se, že dva snědí čtyři stehna. Asi někdo jo, ale tentokrát máme jen stehna poloviční, které se dají koupit jako horní kuřecí stehna. Jsou to špalíky tak akorát.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 40minut |
Potřebujete:
- 400g kuřecích horních stehen
- 150g anglické slaniny– nakrájené na plátky
- 4lžičky bazalkového pesta
- 4lžíce rostlinného oleje
- sůl
- pepř
- 4 malé brambory– přepůlíme, mohou být i se slupkou
- 4 cherry rajčátka– přepůlíme
Jak na to:
- Připravíme si základní suroviny.
- Stehna částečně zbavíme kůže, která přečnívá. Osolíme a opepříme.
- Maso potřeme bazalkovým pestem z obou stran.
- Každý kousek zabalíme do plátků anglické slaniny.
- Naskládáme do pekáčku a přelijeme olejem.
- Přidáme na poloviny nakrájené brambory. Brambory ještě mírně posolíme.
- Můžete přidat ještě tak pro barvu, chuť nebo jenom kratochvíli na poloviny nakrájená cherry rajčátka.
- Pečeme v v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Podlijeme podle potřeby vodou nebo kuřecím vývarem, tak 1 naběračku neplnou. Převrátíme kousky masa a ještě pečeme asi 10 minut. Pokud chcete mít jistotu, že se slanina udrží na mase, pečte v první fázi tak, aby „švy“ slaniny byly dole.
- Podáváme s okurkovým salátem.
Poznámky k receptu
Okurkový salát je náš starý známý, který vzbudil na topreceptech diskusi o množství pepře. V chladu vydrží i dva týdny.