Obrácený kuřecí závitek | Zkouška ohněm

Tak nějak jsem měl celý den v hlavě, že bych mohl připravit k večeři obrácený závitek. No, málem se mi to nepovedlo, protože jiné záležitosti mě odváděly od nákupu. Ale stihl jsem to tak tak. Že vám to bude připomínat španělského ptáčka? Roládky jsou všechny tak nějak podobné. Jen záleží z čeho a jak. Tohle je koncert tří mas. Kuřecího a vepřového ve dvou verzích.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut

Doba vaření 50 minut

Jo, pro moje nehbité prsty jsou závitky docela výzva, jak říkají na manažerských kurzech. Ale to zase není tak na překážku. Ono se to povede. A trochu estetiky v tom také bude. No, Michelin to nebude, nehrajme si na to, pohrajme si a pochutnejme.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut Doba vaření 50 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut Doba vaření 50 minut Jo, pro moje nehbité prsty jsou závitky docela výzva, jak říkají na manažerských kurzech. Ale to zase není tak na překážku. Ono se to povede. A trochu estetiky v tom také bude. No, Michelin to nebude, nehrajme si na to, pohrajme si a pochutnejme.

Obrácený kuřecí závitek | Zkouška ohněm

Potřebujete:

• 350 g kuřecích stehenních řízků
• 200 g anglické slaniny
• 200 g bílého suchého vína
• 1 pálivou papriku
• 3 nakládané okurky
• 3 lžičky grilovacího koření
• sůl
• pepř
• 50 g másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 80 ml bílého vína

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravíme si kuřecí řízky, vepřové koleno a anglickou slaninu.

   
2. Okořeníme grilovacím kořením.

   
3. Na plátek kolene položíme kousek kuřecího masa, přidáme půlku okurky a kousek pálivé papriky.

   
4. Zabalíme a pak ještě obalíme plátky anglické slaniny. Zajistíme provázkem.

   
5. Rolky naskládáme do pekáčku vymazaného olivovým olejem. Opepříme, osolíme a poklademe kousky másla.

   
6. Zakryjeme a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 30 minut.

   
7. Vyndáme z trouby a zalijeme trochou vína. Vrátíme do trouby už nezakryté, snížíme teplotu na 180 °C. Pečeme ještě asi 20 minut dozlatava.

   
8. Pečeme ještě asi 20 minut dozlatava.

   
9. Podáváme s rýží.

   
10. Podáváme se šťouchanými bramborami.