Name: Paprikový klobásový guláš | Když už fakt nevíte coby
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 200 g paprikové klobásy; 2 nakládané papriky; 1 plechovku krájených rajčat; 2 střední cibule; 4 stroužky česneku; 6 g zauzené slaniny; 4 brambory; 2 vaničky silné hovězí šťávy; 2 špetky kmínu; 2 lžičky majoránky; 2 lžičky sladké papriky; pepř; olivový olej; 4 plátky jalapeňo (nakládné, když není po ruce čerstvé)

Jo, také podlehnu rychlosti a požadavkům, jakože žádné extravagantní experimenty a tak; tohle je na přípravu svižná záležitost a tajně taky trochu experiment. Všechno nakrájíte, opečete, podusíte a hotovo.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Jídlo, které lze vařit v mnoha variantách. Tentokrát jsem zařadil domácí naloženou papriku, aby se ztenčily darované zásoby. Tak budeme dělat kouzlo, souhlasíte?

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

40 minut

Jídlo, které lze vařit v mnoha variantách. Tentokrát jsem zařadil domácí naloženou papriku, aby se ztenčily darované zásoby. Tak budeme dělat kouzlo, souhlasíte?

Paprikový klobásový guláš | Když už fakt nevíte coby

Potřebujete:

200 g paprikové klobásy
2 nakládané papriky
1 plechovku krájených rajčat
2 střední cibule
4 stroužky česneku
6 g zauzené slaniny
4 brambory
2 vaničky silné hovězí šťávy
2 špetky kmínu
2 lžičky majoránky
2 lžičky sladké papriky
pepř
olivový olej
4 plátky jalapeňo nakládné, když není po ruce čerstvé

Jednotky:

Jak na to:

Rozehřejeme pánev a pak do ní dáme lžíci oleje. Jakmile je olej rozpálený, vhodíme na kostičky nakrájenou slaninu a osmažíme. Přidáme na kolečka nakrájenou paprikovou klobásu a opečeme.
Do pánve přihodíme nadrobno nakrájené cibule a česnek, který jsme rozmáčkli plochou stranou nože a nadrobno nasekali. Dáme cibuli i česneku 2 minuty, pak přidáme na kostičky nakrájené nakládané papriky a orestujeme. Ještě přidáme nadrobno nakrájené jalapeňo. Vše z pánve přendáme do kastrolu.
Po chvíli, až se základ začne vařit, přidáme nasekaná rajčata. Promícháme a chvíli povaříme. Přilijeme trochu horké vody a přidáme vaničky bujónu. Přidáme papriku a kmín. Chvíli provaříme.
Do guláše přidáme na kostičky nakrájené brambory, ochutíme majoránkou a podle potřeby přilijem horkou vodu. Přivedeme k varu a teplotu snížíme. Zakryjeme a necháme mírně probublávat. Vaříme asi 30 minut, dokud brambory nejsou měkké.
Na ozdobu můžete dát nakrájenou jarní cibulku, podáváme s čerstvým chlebem.

Napsat komentář