Papriky plněné masem a papričkami jalapeňo | Rajčatová omáčka nemůže chybět 
Pokud nechcete číst dál, vraťte ke zmiňovanému receptu a jenom zaměňte kapary za jalapeňo. Recept s jalapeňo je totiž evidentním klonem. Protože tentokrát masová směs trošku nabyla, je to jídlo rovnou pro čtyři.
| Porce | Doba přípravy |
| 4osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 30minut |
Potřebujete:
Masová náplň
- 350g mletého masa – mix hovězího a vepřového
- 1 cibuli
- 3stroužky česneku
- 2lžíce papriček jalapeňo
- pepř
- sůl
- majoránka
Rajčatová omáčka
- 1lžíci másla
- 1 cibuli
- 10g cukru
- 250ml zeleninového vývaru
- 200g rajčatového pyré
- 2 bobkové listy
- 4kuličky nového koření
- 1lžičku citronové šťávy
- 1lžičku hladké mouky
- cukr
- sůl
- vodu
Příloha
Papriky
Jak na to:
- Paprikám odřízneme vršek a vyjmeme střední část se semeny.
- Do mletého masa přidáme najemno nakrájenou cibuli, vejce, najemno nasekaný česnek, nasekané papričky jalapeňo, pepř a majoránku. Promícháme a směsí naplníme papriky. Vrátíme na papriky odříznuté vršky.
- Do máslem vymazané zapékací misky dáme plněné papriky, podlijeme trochou vody a pečeme asi 20 až 25 minut při teplotě 190 °C.
- Na lžíci másla necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme cukr a necháme mírně zkaramelizovat.
- Přidáme rajčatové pyré, bobkové listy a nové koření. Vaříme asi tak 3 minuty a pak přilijeme zeleninový vývar. Necháme vařit na mírném ohni 10 minut. Pokud se vám zdá konzistence příliš hustá, pomůžete si horkou vodou. Přiměřeně.
- Mezitím připravíme rýži nebo bramborovou kaši.
- Mouku rozmícháme ve vodě a přidáme do omáčky. Promícháme a necháme vařit 15 minut.
- V závěru přidáme trochu cukru, lžičku citronové šťávy a dosolíme podle chuti.
- Podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.
- Zapečené papriky. Pokud vám chybí jedna do zmiňovaného počtu, pak je to ta, která už je na talíři.
- Ale co tak zkusit i jinou přílohu než klasickou rýži? Pochutnejte si na plněnou papriku s bramborovou kaší.