Papriky plněné taliány | Potted tomato sauce,cs
Podáváme
Taliány jsou vařené, ne uzené, takže se blíží spíše oněm bílým klobásám. Přílohou může být rýže natural nebo klasická bílá. Pro delikátní jazýčky doporučuji taliány spíše rozemlít na jemnější hmotu, i když větší kousky, that arise simply pulverizing fingers, jsou také dobré.
Servings Prep Time
2osoby 15minutes
Servings Prep Time
2osoby 15minutes
Cook Time
45minutes
Need:
Filling
Plus
How do you:
  1. Připravíme si vše, What we need. Na fotce je i mozzarrela, ale nemusíte ji použít, třeba sáhněte po jiném sýru, which at the end of cooking sprinkle with peppers uncovered.
  2. Paprikám uřízneme vršky, odstraníme semeníky i membrány.
  3. Zahřejeme větší množství vody, salt and water when it comes to the boil, vložíme papriky. cook for about 2 minuty. Pak vyjmeme a necháme okapat.
  5. Začneme připravovat náplň do paprik. Taliány zbavíme střívka a rozmělníme. Can in hand, Can you give possibly even more chop the robot on the finer matter or the grind. Já použil jenom ruce.
  6. Nakrájíme cibuli a žampiony na drobno. Česnek nasekáme. Mix the meat.
  7. Add the egg and 2 teaspoons capers.
  8. Opepříme.
  9. Osolíme.
  10. Přidáme majoránku.
  11. Vše dobře promícháme. Opět můžeme pracovat rukama nebo nasadíme dostupnou techniku. Šlehač není si nejoptimálnější, metly by posloužily jistě lépe. Každopádně si hlídáme, aby se při šlehání nerozprskla hmota po kuchyni. Either we have a bowl with a hole (dobrá vychytávka) nebo vršek mísy chráníme třeba rukou.
  12. Začneme připravovat omáčku. On tablespoon of butter let zesklovatět finely chopped onion, add sugar and let it caramelise slightly.
  13. Přidáme bobkové listy a nové koření.
  14. Přidáme rajčatové pyré a nakrájené rajče – rajče podélně rozčtvrtíme a pak napříč nakrájíme na jemnější plátky. Promícháme a vaříme asi tak 3 minuty.
  15. Přilijeme zeleninový vývar. Pokud je konzistence omáčky moc hustá, přidáme ještě trochu horké vody. Let it simmer 10 minutes. In conclusion, add a little sugar, lžičku limetkové šťávy a dosolíme podle chuti.
  16. Jdeme na plnění. Troubu máme předehřátou na 200 °C, pokud ne, zapněte ji.
  17. Papriky naplníme masovou směsí, jak je vidět každá paprika pojme tak 100 g taliánu, tudíž 300 g vyšlo na 3 papriky. Zapékací misku vymažeme máslem a do ní postavíme naplněné papriky.
  19. Rajčatovou omáčku přelijeme přes papriky.
  21. Překryjeme papriky jejich vršky.
  22. Misku překryjeme alobalem. Bake in a preheated oven at 200 ° C 15 minutes.
  23. Pak alobal sundáme a pečeme ještě 20 minutes. Pokud zvolíme sýr (mozzarrelu či jiný), Grate the peppers at the end of cooking.
  24. Serve with rice natural.
  25. Or with classic white rice, dozdobíme patrželkou.
Recipe Notes

Cože, taliány?
Na stránkách rozhlasu jsem našel příběh, který je zajímavý. In the late 19th century settled in Prague butcher Uggé. Říkalo se, že je Talián. In Rybné street in Old Town began producing a new commodity, zvláštně kořeněného. Nebylo uzené, ale jen vařené a nemělo jméno. Zákazníci vymysleli hned dva názvy: „užovky“ a „taliány“. The second title lasted dodnes.A know how to deal with ima? Když si taliána koupíte, doma si ho připravte takto – ohřívejte ho stejně jako párky, jen delší dobu, about 30 minutes. Voda by měla jen mírně probublávat. Pak Taliani z vody vylovte, svlékněte ho ze střívka, Place on a plate and should be eaten with horseradish, hořčicí, čerstvým chlebem a dobrým pivem. Italians made from spiced and salted pork shoulder, okořeněné a odleželé kýty. Sooner they were made of beef.