Name: Pórková polévka s brambory a slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 2-4 osoby
Ingredients: 200 g pórku; 200 g brambor; 6 plátků anglické slaniny; 1 cibuli; kousek másla; 350 ml zeleninového vývaru; 200 g smetany; sůl; pepř

Tak už tady pórkovou máme, ale tentokrát se obejdeme bez žampionů. Přidáme brambory a budete překvapeni výsledkem, zkuste to.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Tahle polévka je krémová, záleží na vás, zda ji takovou necháte nebo více zředíte. Ale to by byla škoda. Nechte ji krémovou. A když si ji zamrazíte, máte polévku za pár minut zase.

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Porce	Doba přípravy
2-4 osoby	10 minut

Doba vaření

35 minut

Tahle polévka je krémová, záleží na vás, zda ji takovou necháte nebo více zředíte. Ale to by byla škoda. Nechte ji krémovou. A když si ji zamrazíte, máte polévku za pár minut zase.

Pórková polévka s brambory a slaninou

Potřebujete:

200 g pórku
200 g brambor
6 plátků anglické slaniny
1 cibuli
kousek másla
350 ml zeleninového vývaru
200 g smetany
sůl
pepř

Jednotky:

Jak na to:

Plátky anglické slaniny podélně přepůlíme a na rozpuštěném kousku másla opečeme. Část opečné slaniny dáme stranou.
Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na drobné kostičky (dobře je propláchneme), pórek nakrájíme na kolečka.
Osmahneme cibuli v pánvi se slaninou, aby zesklovatěla.
Přidáme pórek a brambory. Promícháme. Zakryjeme a dusíme a mírné teplotě, tak asi 5 minut. Občas promícháme, aby se nic nepřichytlo na dno pánve.
Přilijeme vývar a přivedeme k varu.
Zakryjeme a dusíme 20 minut, aby zelenina změkla.
Necháme mírně vychladnout a pak tyčovým mixerem směs rozmixujeme do hladka. Zahřejeme.
Přilijeme smetanu.
Dochutíme solí a pepřem.
Podáváme se slaninou a dalamánkem.

Napsat komentář