Prsty z mletého masa | Tak trochu Keftedes

Keftedes jsou masové kuličky z jehněčího. Oblíbené v Řecku. Ale protože maso je maso, použijeme mix hovězího a vepřového. Je nám to bližší, skopovému se v těchto končinách moc neholduje. Takže jen taková inspirace a vzpomínka na příjemnou dovolenou v příjemné zemi s příjemnými lidmi. Podobně děláme z mletého masa kuličky i koule, čevabčiči a nakonec i sekanou. Takže jsem neobjevil Ameriku, jenom zkouším a dělám si chutě.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

30 minut

Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut

Doba vaření 30 minut

K mixu vepřového a hovězího ještě přidáme měkký salám. Jinak už je to opravdu klasika, to zvládnete i se zavřenýma očima. No, já je radši mám otevřené, nůž je ostrý a já nechci přijít k úrazu. Aby pak šlo o moje prsty a ne ty jenom tak jako. Dobrá, otevřete oči a jdeme na to.

Hlasů: 1 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut Doba vaření 30 minut Porce Doba přípravy 2 osoby 15 minut Doba vaření 30 minut K mixu vepřového a hovězího ještě přidáme měkký salám. Jinak už je to opravdu klasika, to zvládnete i se zavřenýma očima. No, já je radši mám otevřené, nůž je ostrý a já nechci přijít k úrazu. Aby pak šlo o moje prsty a ne ty jenom tak jako. Dobrá, otevřete oči a jdeme na to.

Prsty z mletého masa | Tak trochu Keftedes

Potřebujete:

• 400 g mletého masa mix vepřového a hovězího
• 1 žemli
• 1 cibuli
• 4 stroužky česneku
• 1 vejce
• 3 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce mléka
• 2 lžičky kořenící směsi na mletá masa
• rostlinný olej
• 100 g měkkého salámu - Junior

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Housku nakrájíme na malé kostičky. Zakápneme mlékem a necháme housku nasát mlékem.

   
2. Nakrájíme cibuli najemno. Nasekáme česnek.

   
3. Do mletého masa přidáme kořenící směs.

   
4. Přidáme vejce a cibuli s česnekem.

   
5. Promícháme, nejlépe rukou dobře prohněteme.

   
6. Vmícháme nakrájený (nadrobno) měkký salám.

   
7. Vytvoříme prsty, které postupně obalujeme v hladké mouce.

   
8. Smažíme v dostatečně silné vrstvě oleje. Spíše na středním ohni než, abychom z prstů měli brikety.

   
9. Podle velikosti prstů smažíme tak 10 minut z každé strany.

   
10. Prsty odkládáme na papírovou utěrku, aby přebytečný tuk odkapal.

    
11. Podáváme s oblíbeným dipem a hranolky.

    
12.