Restovaná kuřecí játra s rýží 
V receptu se ukrývá prosecco, tedy kamarád sektu, šumivé víno z Itálie, kterému jsem přišel na chuť v míchaných nápojích až v Řecku. Použití je prosté, bílého vína jsem měl jen trochu, tak jsem povolal na pomoc ještě prosecco. Takže je na vás, jaké víno si do jatýrek přidáte.
| Porce | Doba přípravy |
| 4osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 12minut |
Potřebujete:
- 400g kuřecích jater
- 1 cibulenakrájíme na drobno
- 2stroužky česnekunakrájíme nadrobno
- 3lžíce hladké mouky
- 3lžíce rostlinného oleje
- 1lžíce másla
- 100ml bílého vína
- pepř
- 2lžičky sušené petržele
Jak na to:
- Játra očistíme, propláchneme a osušíme.
- Játra vložíme do mikrotenového sáčku, opepříme, posypeme sušenou petrželkou, přidáme mouku a sáčkem několikrát zatřeseme, aby mouka dobře obalila játra.
- V hluboké pánvi rozehřejeme olej s máslem.
- Přidáme játra a nakrájenou cibuli s česnekem. Restujeme na střední teplotě minimálně 5 minut. Na játrech by mělo být vidět, že jsou opečená.
- Přidáme víno, promícháme a ještě 2 až 3 minuty restujeme.
- Podáváme s rýží.