Podáváme žebírka

Uzená vepřová žebírka jen tak do ruky | Letní obíračka na piknik a zimní po návratu z vánice

Úplně triviální věc, pokud si myslíte. K žebírkům mě nalákala řeznice, vypadaly skvěle (jestli myslíte, že žebírka i řeznice, klidně to potvrdím). Už jsem žebírka připravoval v trochu ostřejším modu, tentokrát se umírním. První i druhé doporučuji!

Uzená vepřová žebírka jen tak do ruky | Letní obíračka na piknik a zimní po návratu z vánice
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Plát uzených žebírek, obalený dostatečně masíčkem, jsem odmítnul nechat si naporcovat. Dobrý řezník se prostě musí zeptat. Protože plát vypadal tak akorát do pekáčku, rozhodl jsem se pro pečení vcelku. Ale klidně si ho nechte rozdělit, nic tím nepokazíte. A to umírnění v úvodu trochu opravím, povolal jsem k akci kajenský pepř, můžete nasadit i chilli.
Doba přípravy
5 minut
Doba vaření
180 minut
Doba přípravy
5 minut
Doba vaření
180 minut
Uzená vepřová žebírka jen tak do ruky | Letní obíračka na piknik a zimní po návratu z vánice
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Plát uzených žebírek, obalený dostatečně masíčkem, jsem odmítnul nechat si naporcovat. Dobrý řezník se prostě musí zeptat. Protože plát vypadal tak akorát do pekáčku, rozhodl jsem se pro pečení vcelku. Ale klidně si ho nechte rozdělit, nic tím nepokazíte. A to umírnění v úvodu trochu opravím, povolal jsem k akci kajenský pepř, můžete nasadit i chilli.
Doba přípravy
5 minut
Doba vaření
180 minut
Doba přípravy
5 minut
Doba vaření
180 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce:
Jak na to:
  1. Cibuli nakrájíme na kolečka a rozprostřeme na dně pekáčku. Do pekáčku ještě přihodíme 2 stroužky česneku.
  2. Prolisujeme 3 stroužky česneku, smícháme se solí a kajenským pepřem. Tuto směs rozprostřeme na vrchní straně plátu žebírek.
  3. Na cibulový podklad položíme plát uzených žebírek. Vše zalijeme vodou, tak asi sahala do poloviny výšky žebírek. U malého pekáčku jsou to tak 2 centimetry.
  4. Dáme do trouby, předehřáté na 200 °C a pečeme tak 15 minut. Pak plát obrátíme a pečeme dalších 15 minut. Potom vrátíme plát žebírek do původní polohy, snížíme teplotu asi na 180 °C a pečeme. Po 30 minutách povrch masa přelijeme vodou z pekáčku. Po dalších 60 minutách je hotovo.
  5. Podáváme s chlebem a křenem.
    Podáme třeba s chlebem

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.