Treska s pivem a žampiony | Experiment se vyplatí

Podivná kombinace, že jo? No, ale vyzkoušel jsem. Inspirovala mě blogerka Dana odkudsi, která si říká Killing Thyme, což můžeme přeložit jako Vraždící tymián nebo také Zavražděný tymián. Dana se představuje jako spisovatelka na volné noze s chutí na kulinářské dobrodružství, žíznící po dobrém pivu s nekonečným hladem po fotografování. A protože miluje pivo, vaří s pivem. Plzeňským! Ale pokud máte chuť na špekáčky se zelím na pivu, můžete nalistovat zmíněný recept. A nebo máte chuť na tresku trochu jinou? Koukněte na recept, který se jmenuje treska s chorizem, fazolemi a rajčaty, tedy mimo jiné na tomto webu. Ale nebojte se experimentu a jděte do piva, nebudete litovat.

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
30 minut
To je záležitost, která mě zajímá. Už tu mám špekáčky na pivu, ale rybu ještě ne. Je na čase to změnit. Pokud se obáváte, že se vám porce na talíři utopí v pivu, nemusíte. Pivo se s balzamikovým octem nějak skamarádí a dá rybě jistou nahořklo chuť, ale je to chuť lahodná, skoro nepivní.
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
30 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
30 minut
To je záležitost, která mě zajímá. Už tu mám špekáčky na pivu, ale rybu ještě ne. Je na čase to změnit. Pokud se obáváte, že se vám porce na talíři utopí v pivu, nemusíte. Pivo se s balzamikovým octem nějak skamarádí a dá rybě jistou nahořklo chuť, ale je to chuť lahodná, skoro nepivní.
Treska s pivem a žampiony | Experiment se vyplatí
Potřebujete:
Jednotky:
Jak na to:
  1. Nachystáme si vše, co potřebujeme. Treska na fotce není, ale dojdete k ní.
    Připravíme si
  2. Rozpustíme 3 lžíce másla a přidáme na plátky nakrájené žampiony, které osmahneme. Pak zakryjeme a dusíme do měkka, tak 5 minut, občas promícháme.
  3. Přidáme prolisovaný česnek a podusíme asi 30 vteřin, aby houby provoněly.
    Podusíme
  4. Pomalu přilijeme pivo.
    Přilijeme pivo
  5. Přidáme balzamikový ocet.
    Přidáme ocet
  6. Přidáme nakrájenou petrželku, sůl a pepř. Přivedeme k varu.
    Přidáme petržel
  7. Vaříme tak asi 3 minuty, aby se omáčka redukovala skoro na polovinu.
  8. Dáme si vařit brambory.
    Dáme si vařit brambory
  9. Filety tresky lehce osolíme a opepříme.
    Filety osolíme a opepříme
  10. V pánvi rozehřejeme lžíci másla a vložíme filety tresky, které lehce opečeme.
    Lehce opečeme
  11. Pak přelijeme částí omáčky i se žampiony.
    Přelijeme částí omáčky
  12. Zakryjeme a na mírném ohni tresku dusíme tak asi 8 až 10 minut.
    Zakryjeme a dusíme
  13. Omáčku opět zahřejeme na mírném ohni, přidáme do ní lžíci másla a rozšleháme, aby se máslo rozpustilo.
    Do omáčky přidáme máslo
  14. Tresku na talíři přelijeme omáčkou se žampiony a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem.
    Podáváme