Name: Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 4 lžíce hladké mouky; 2 lžíce sladké papriky; sůl; pepř; 1 bobkový list; 460 g kuřecích paliček; 25 g másla; 1 lžíci rostlinného oleje; 250 ml vody; 10 g cukru; 1 konzervu krájených rajčat (- tedy 240 g pevného obsahu); 2 cibule; 2 stroužky česneku; 1 zakysanou smetanu (- 190 g)

Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

75 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

75 minut

Je to rouhání, nebo není? Mám dojem, že jsem stvořil perkelt, ale krk za to zase nedám. Třeba mi na hlavu vylijete kýbl vody, abych se vzpamatoval, ale to já jsem při smyslech. Každopádně je to večeře, která je vcelku jednoduchá a hlavně dobrá.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

75 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

75 minut

Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí

Potřebujete:

4 lžíce hladké mouky
2 lžíce sladké papriky
sůl
pepř
1 bobkový list
460 g kuřecích paliček
25 g másla
1 lžíci rostlinného oleje
250 ml vody
10 g cukru
1 konzervu krájených rajčat - tedy 240 g pevného obsahu
2 cibule
2 stroužky česneku
1 zakysanou smetanu - 190 g

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme paličky a mouku, kterou smícháme s paprikou, osolíme a opepříme.
Paličky obalíme v okořeněné mouce.
Rozpustíme máslo a paličky opečeme. Asi tak 5 minut.
Opečeme ze všech stran.
Paličky dáme stranou, nakrájíme cibuli a česnek.
Přilijeme trochu oleje do kastrolu. Osmahneme cibuli do měkka, tak 3 nebo 4 mminuty, a přidáme česnek. Ještě tak necelou minutu restujeme.
Přidáme nakrájená rajčata a cukr.
Přidáme bobkový list a zalijeme vodou. Chvíli povaříme. Vlastně stačí přivést k varu.
Vrátíme paličky do kastrolu, promícháme a na mírném ohni vaříme tak 60 minut. Občas promícháme.
Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
Zakryjeme a dusíme ještě 15 minut. Mezitím si uvaříme těstoviny, třeba farfale.
Podáváme s farfale.

Kuřecí játra s červenými fazolemi a červenou cibulí | Bleskový nápad

Dumal jsem nad tím, co ještě můžu uvařit rychle a snadno. Odcházet z práce v momentě, kdy už normálně v kuchyni chystáte večeři je stresující. Ale vybudí to buňky šedé kůry mozkové. Začalo mi to šrotovat a večeře, byť přece jen trošku pozdní se vydařila. I díky zkrácenému času.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

20 minut

Je to rychlé a opravdu jednoduché. A taky dobré, jinak by se to na této stránce neobjevilo, to je fakt. Tat to také zkuste, bude spokojeni.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

20 minut

Je to rychlé a opravdu jednoduché. A taky dobré, jinak by se to na této stránce neobjevilo, to je fakt. Tat to také zkuste, bude spokojeni.

Kuřecí játra s červenými fazolemi a červenou cibulí | Bleskový nápad

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Očistíme játra, překrájíme na menší kousky, lehce osolíme a opepříme. Nakrájíme červenou cibuli na půlměsíčky, zelenou papriku podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na nudličky.
Dáme vařit rýži v mírně osolené vodě s přidaným hřebíčkem a bobkovým listem. (Vařím rýži v sáčku, takže koření nebude v rýži, ale dá jí chuť.)
V pánvi wok rozehřejeme olej a osmahneme nasekaný česnek...
...přidáme zázvor, nakrájenou papriku a červenou cibuli. Restujeme asi 3 minuty a přidáme játra. Ochutíme mletými vločkami chilli. Restujeme asi asi 8 minut (podle síly vařiče), tak aby játra byla opečená.
Přidáme červené fazole. Promícháme. Zmírníme teplotu.
Smícháme lžičku cukru, lžíci ústřicové omáčky, lžíci rýžového octa a 100 ml bílého vína.
Zalijeme směsí játra s fazolemi. Snížíme teplotu a povaříme.
Můžete ještě mírně dosolit, opepřit a ještě přidat trochu mletých chilli vloček, podle chuti. Vaříme, aby se omáčka mírně redukovala, tak 5 minut.
Podáváme s rýží, posypané nasekanou jarní cibulkou.

Marinovaná cherry rajčátka | Rychlé a skvělé

Doba přípravy

Doba nečinnosti

20 minut

Doba přípravy

Doba nečinnosti

20 minut

Udělejte si radost a trochu času, stojí to za to. Jsou cherry různých velikostí, měl jsem k dispozici pigeon, tedy o velikosti holubího srdce, s většími by se pracovalo lépe. Pigeon jsou dost titěrné.

Doba přípravy

Doba nečinnosti

20 minut

Doba přípravy

Doba nečinnosti

20 minut

Marinovaná cherry rajčátka | Rychlé a skvělé

Potřebujete:

250 g cherry rajčat
50 ml olivového oleje
1 citron – potřebujeme jen na šťávu
1 bobkový list – rozlámeme
4 chilli minipapričky (nebo 1 velkou) – hrubě nasekáme
2 větší špetky soli
1 větší špetku pepře
2 stroužky česneku – jemně nakrájíme nebo nasekáme

Jednotky:

Jak na to:

Cherry jemně nařízneme ostrým nožem křížem na spodní části.
Rajčátka dáme do vařící vody a necháme vařit 30 vteřin.
Vyjmeme z horké vody a ponoříme do misky s ledovou vodou. Je dobré do studené vody ještě přidat kostky ledu.
Vyjmeme z vody a odstraníme slupku, která už se z velké části uvolnila. Slupky vyhodíme.
Připravíme si marinádu. Smícháme olej se šťávou z celého citronu, chilli, česnek, sůl, pepř a nalámeme bobkový list. Vše dobře promícháme.
Olejovou marinádu nalijeme na rajčátka a necháme marinovat nejméně 20 minut. A můžeme servírovat. Ve sklenici vydrží v chladničce určitě přes týden.

Špekáčky s červenými fazolemi | Snadno a rychle

Špekáčky jsou docela častou položkou v mých receptech. Některé variace vás mohou překvapit, ale proč to s nimi nezkoušet dál a dál. Třeba tak a nebo jinak, ale pořád chutně. Tentokrát jsou v roli hlavní ingredience špekáky, tedy ruční výroba, kterou na tabuli před obchodem řezník takhle označil, uvnitř už bylo napsáno, že jsou to špekáčky. Tyhle špekáky jsou dvojnásobně velké, tak bratru 200 gramů.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Můžete nasadit místo špekáčků klobásu, měkkou, a ta poslouží úplně stejně. Jeden obří špekáček fakt stačí pro dva, tak se pustíme do toho. I tohle jídlo zvládne jistě každý začátečník, není čeho se bát. I tohle je úkol pro jednu pánev.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

20 minut

Špekáčky s červenými fazolemi | Snadno a rychle

Potřebujete:

200 g špekáčků
1/2 červené sladké papriky třeba Sweet Palermo
1/4 lžičky kajenského pepře
1 lžíci olivového oleje
1 cibuli
3 stroužky česneku prolisované
1 bobkový list
1 konzervu červených fazolí – 400g s obsahem fazolí 240 g
100 ml vody

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si všechny ingredience (a nezapomeneme ani na bobkový list, který na fotce chybí).
Rozehřejeme olej a opečeme na kolečka nakrájený špekáček. Tak asi 4 minuty.
Opečený špekáček dáme stranou, do pánve dáme nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájenou papriku, restujeme, aby cibulka zesklovatěla a paprika změkla.
Pak přidáme prolisovaný česnek a ještě 1 minutu restujeme.
Vrátíme špekáček do pánve, zalijeme trochou vody, přidáme propláchnuté červené fazole, bobkový list a kajenský pepř. Promícháme, zakryjeme a necháme asi tak 15 až 20 minut dusit.
Podáváme na rýži. Pokud se vám zdá, že v receptu nepoužívám sůl, klidně postavte slánku na stůl, uvidíte, že nebude potřeba.