Name: Gulášek na pánvi
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 350 g hovězího roštěnce; 1 cibuli; 1 červenou barchratou papriku; 1 chilli papričku; 100 g žampionů; 300 ml zeleninového vývaru; 2 lžičky gulášové papriky; 50 g sádla

Tak jsem přemítal, co bych tak si mohl uvařit k obědu. Láká mě brát ze seznamu zakázaných potravin. To jsou ty, které prostě nemám vařit. A tak je vařím, jsem tvrdohlavý. Tak jsem zase sáhnul po sekaných rajčatech s bylinkami. Přidal chilli papričku a to všechno bude doprovázet na prožky nakrájený hovězí roštěnec.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Měla to být rychlá pánev, ale nějak se mi to smyklo ke guláši. Když jsem vstupoval do kuchyně, už bylo rozhodnuto. Bude to gulášek na pánvi. Jo, ten se dá pro dva připravit opravdu na pánvi. Od guláše v kastrolu se neliší. Takže, když si chcete tenhle gulášek připravit pro celou rodinu, víte, co máte za nádobí. Pokud máte obří pánve, nic nebrání je použít.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

150 minut

Gulášek na pánvi

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Připravíme si.
Maso nakrájíme na proužky.
Na sádle po částech masové proužky opečeme dohněda. Je lepší je rozdělit, aby se rychleji opekli. Takže jedna várka trvá tak 5 minut.
A další várka. Masové proužky pak dáme stranou.
Na stejném sádle pak orestujeme zvolna na půlměsíčky nakrájenou cibuli.
Přidáme na plátky nakrájené žampiony.
Přidáme na proužky nakrájenou červenou papriku. Opět promícháme.
Přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku. Promícháme a chvilku povaříme.
Přidáme mletou gulášovou papriku a svižně promícháme. Tak půl minuty pro papriku stačí.
Přilijeme trochu vývaru.
Přidáme sekaná rajčata s bylinkami, celou plechovku.
Ještě zalijeme vývarem a promícháme.
Přidáme masové proužky. Promícháme.
Zakryjeme a na mírném ohni zvolna dusíme.
Osolíme a opepříme. Promícháme. Zakryjeme a pak zvolna dusíme tak 2 hodiny.
Podáváme s dalamánkem a zakysanou smetanou.

Na tenhle čínský recept jsem narazil na americkém webu, takže několikrát obletěl zeměkouli jako Gagarin a přistál v mé kuchyni. Ten smeč jsem vybral docela dobře podle sebe, takže to byl úspěch. Pokud tedy máte rádi chuť asijských pokrmů, kde je také dost zeleniny a nezbytná sojová omáčka.

Uložit

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

V ingrediencích chybí sůl. To jsem si uvědomil až v momentě, kdy jídlo bylo hotové. ono to bylo skvělé. Jasně, pokud holdujete soli, přisolte. Ale sojová omáčka dodá jídlu decentní slanost, která může postačit.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut

Doba vaření

15 minut

Restované kuře se zeleninou a rýží | Něco na čínský způsob v české kotlině

Potřebujete:

Jednotky:

Jak na to:

Cibuli nakrájíme nadrobno. Stejně tak stonek celeru, mrkev a papriky. Ze zkušenosti mi stačila jenom půlka mrkve, jídlo pak nebude sladké.
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na menší kousky. Posypeme kukuřičným škrobem a promícháme, aby se maso obalilo. Dáme vařit rýži, abychom se časově pěkně sešli, až bude potřeba.
Rozehřejeme oleje a orestujeme kuřecí kousky, pěkně dozlatava. Tak 5 minut. Pak maso vyjmeme z pánve a dáme stranou.
Na oleji pak orestujeme zeleninu. Tak 5 minut aby změkla.
Vrátíme kuře do pánve.
Přidáme dvě lžíce sojové omáčky a promícháme. Chvilku povaříme.
Přidáme vařenou rýži.
Uprostřed směsi vytvoříme hnízdo, do kterého rozklepneme vejce.
Dobře promícháme. Že to vypadá jako smaženice? Nenechte se zmást. Připomíná vám to lečo? Prečo?
Přidáme pokrájené lusky hrášku a zalijeme dvěma lžícemi sojové omáčky. Vše jemně, ale dobře promícháme asi 4 až 5 minut povaříme na středním plameni.
Dobrou chuť.