Na Nový rok má být čočka, to hold us money. But let's be a little bit different than usual. No, probably will not multimillionaires, But that tradition is good honor. Už proto, it does not cost us anything and enjoy himself differently, than we indulge at Christmas. Already, lens here you have a choice, must try Turkish. It's similar to this mild herb, and yet another.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 10 minutes |
| Cook Time |
| 55 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 200 g čočky
- 560 g smoked pork neck boneless
- 1 parsley
- 2 střední mrkve
- 1 cibuli
- 2 šalotky
- 5 beads allspice
- 5 beads whole black peppercorns
- 2 šálky zeleninového vývaru - that 500 ml
- 1 a 1/2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- 15 cherry rajčat
- 1 large handful baby spinach
- basil
- estimated
- hladkolistou petržel
- salt
- pepper
- We can take the lens, Rinse and soak both 1 until 2 hours in water.
- Mezitím dáme vařit maso s oloupanou cibulí, parsley and carrots, přidáme koření. Přivedeme k varu a pak na mírném ohni (as broth) drag and 60 minutes.
- From time to time we collect foam.
- Remove the meat and wrap in aluminum foil, to rest. Also releases the juice.
- Lentils, pour broth and boil. The liquid level should be so about 1 cm above the lens,.
- Chop the herbs and chop tomatoes into halves.
- Když přivedeme k varu, Cover and simmer on a moderate fire and 30 until 35 minutes.
- Drain lentils and broth aside the.
- Heat the oil in a pan over medium heat and sauté the chopped shallot. I guess 3 minuty.
- Add the larger handful of baby spinach and cook, about 2 minuty, wilted spinach to.
- Add the tomatoes cut in half cherry, lens, some chopped basil leaves, parsley and mint. Stir and cook so 1 until 2 minuty.Můžete add a little broth, wherein the cooked lentils.
- Sprinkle with lemon juice, osolíme a opepříme.
- Knock and simmer for about 5 minutes, pak poklici sejmeme and Nechama vývar odpařit.
- Finished. Můžeme podávat.
- When tinfoil expand, peeks at you juicy meat. Pak nakrájíme a přidáme k čočce.
When you cook meat well, počítejte s dobrou hodinkou, což vyjde prakticky souběžně s čočkou. Ale použijte ještě ten fígl s alobalem, meat will eňoňuňo, So really juicy.
Turkish lentils with carrots | Cook according to The New York Times
So this lens inspiration presented at the American adaptation of Martha Rose Shulman readers of The New York Times. Sladkoslaná combined lens, onions and carrots, It had something like we have here. But this recipe is different after all. Martha advises, that this food lasts a couple of days in the refrigerator, so just pull, let stand at room temperature and administered. Recommends attachment - fits bulgur or quinoa. So adding adaptation Czech. Ať je veselo.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 45 minutes |
|
|
|
| Need: |
- 1 šálek (120 g) čočky - Brown, green or black
- 3 šálky vody
- 2 lžíce extra virgin olive oil
- 1 cibuli cut in half lengthwise and then cut across to the crescent
- 2 mrkve cut into slivers or slices
- 1 spoon koriandru
- 4 cloves garlic prolisované
- 1 spoon tomato puree Soluble in 1 cup water
- 1 spoon cukru
- salt
- estimated nasekáme
- Rinse the lentils and cook in 3 cups water. Once we convert to a boil, zmírníme teplotu, zakryjeme a dusíme 15 minutes. then drain. Leaving aside the water!
- Heat the oil over medium heat, add chopped onions and coriander. Stirring constantly for about restujeme 5 minutes, so the onion is soft.
- Add chopped carrots, garlic and salt to taste. Cook, stirring so 2 until 3 minuty, carrots began to soften.
- Mix tomato paste dissolved in water, sugar and sieved lens. To add a cup to a cup and a half of water on the lens (lens should be under water, need to be covered).
- Add salt to taste and add the chopped mint. Bring to the boil and simmer uncovered for about 15 until 20 minutes, until the lens is soft and fluid is not reduced enough. We have salted, podle chuti. And a section of the chopped mint.
- Serve warm or let cool to room temperature and add the bulgur or Quin.
Frankfurt soup a bit differently | Try it too! Frankfurters, lens, rajčata.
Thank the, We will play the game back to the chef and his inspiration. When not in the kitchen of Musu, but with joy, It goes by itself. My method is the same: Check out a all around and around and create food, that's okay. Takže dobré. Clearly, it's another variation on the theme, but you can always try something else to add, či ubrat. however, true, it is good to be sober. Tuhle polévku jsem si už vyzkoušel třeba jako plnou párků.
| Need: |
- 2 páry frankfurtských párků tedy asi 200 g
- 1 cibuli
- 1/4 šálku čočky
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 1/2 střední mrkve
- 3 cloves garlic
- 1 střední bramboru
- 2 lžičky sweet peppers
- 1 Bay leaf
- 1/2 l zeleninového vývaru
- 1/2 l vody
- 6 g prorostlé slaniny
- 1/2 lžíce sádla
- 4 lžíce rajčat krájených, z konzervy
- černý pepř mletý
- salt
- špetku majoránky nebo libečku na dochucení, pokud chcete
- špetku drceného knímu na dochucení, pokud chcete
- 2 lžíce zakysané smetany
- Rozehřejeme sádlo a orestujeme na kousky nakrájenou slaninu. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a celer. Toss.
- Přidáme 2 lžičky sladké papriky.
- Zalijeme vývarem, aby paprika nezhořkla. Přidáme bobkový list a trochu pepře. Necháme chvilku vařit, pak přidáme 4 lžíce krájených rajčat i se šťávou. Přilijeme trochu vývaru a necháme chvíli vařit.
- Přidáme čočku, kterou nemusíme dlouho namáčet, stačí ji nechat 10 minut ve vodě, kterou slijeme.
- Bramboru nakrájíme na malé kostičky. Dáme do základu. Bramboře by mělo stačit k uvaření 20 minutes.
- Stroužky česneku rozmáčkneme plochou stranou nože a nakrájíme nadrobno. Přidáme do polévky.
- Přilijeme vodu, promícháme a necháme vařit na mírném ohni pod pokličkou.
- Párky nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky.
- Můžeme ještě dochutit špetkou drceného kmínu a špetkou majoránky nebo libečku, ještě trochou mletého pepře a soli.
- V závěru ještě přidáme trochu zakysané smetany.
- Můžeme podávat s plátky bagetky.
Telecí párek s čočkou tak nějak v jednom hrnci
Dejme se do toho, ušetříme nádobí, ale to není hlavní důvod pro one-pot neboli eintopf, čeština se obešla bez pojmenování, pro starší generaci je to metoda, které se říká německy, mladší pak zvolí angličtinu. Ve výsledku je všechno uvařeno v jednom hrnci. Řekněme hrnci, byť vařím v hluboké pánvi. Pro dva to jde, více porcí už chce svůj prostor. No, little dishes, I confess, že mám o kastrůlek navíc – pro částečné uvaření čočky a vejce.
| Servings | Prep Time |
| 2 osoby | 5 minutes |
| Cook Time |
| 45 minutes |
|
|
Lentils with sausage we've cooked. And it does not hurt to try more and more recipes. Food us gets old and it is also a moment of almost adventurous, because every attempt is accompanied by a question, how things would turn out, and whether it will taste. Already, tested, lentils with sausage is a good dinner.
Lentils with sausage we've cooked. And it does not hurt to try more and more recipes. Food us gets old and it is also a moment of almost adventurous, because every attempt is accompanied by a question, how things would turn out, and whether it will taste. Already, tested, lentils with sausage is a good dinner. |
| Need: |
2 lžíce
olivového oleje
250 g
veal sausages Two for two "legs"
1
cibuli
1
červenou papriku can be sterilized
150 g
čočky Soak before cooking it on 30 minutes in cold water
100 ml
zeleninového vývaru
100 ml
červeného vína if you do not, Use another dose of vegetable broth
salt
pepper
2 cloves
garlic
egg
pickled cucumber
Units:
-
Soaked lentils cook covered in the same water 25 minutes. Already, manual says, that should cook longer, but it also will be.
-
Boil hard-boiled egg.
-
At a deeper pan, melt a tablespoon of oil and fry the sausages, in which we made a sharp knife shallow cuts. aside the.
-
On a pan put the remaining oil, Let zesklovatět finely chopped onion, finely chopped garlic, which saute and add chopped peppers. Opepříme. Toss, prohřejeme.
-
Přidáme čočku, pour broth and bring to the boil. Then pour wine (or even broth), osolíme a opepříme, Cover and cook 15 minutes. Then we head back to the pan and cook more sausages 5 minutes, to warm up sausages.
-
serve independent, hard-boiled egg with or even with bread (It can be roasted). A gherkin also comes to taste.