Thajské kuřecí soté | Někdo to rád ostré

Chtěl jsem do názvu použít slovo kuřátko, ale pak mi to připadlo trošku mimo mísu. Tohle kuře je totiž docela ostrý týpek.

Votes: 3
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
15 minutes
Exotické jídlo, které si teď připravíme je docela svižné. Od rozhodnutí do finále to trvá jen pár minut. Bratru čtvrthodinku a s přípravou pětadvacet mimut. Fígl je v čerstvém zázvoru a koriandru. A jestli po ruce zrovna nemáte limetku, můžete sáhnout po citronu. Ten je trošku brutálnější, ale to zas tak moc nevadí.
Votes: 3
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 10 minutes
Cook Time
15 minutes
Exotické jídlo, které si teď připravíme je docela svižné. Od rozhodnutí do finále to trvá jen pár minut. Bratru čtvrthodinku a s přípravou pětadvacet mimut. Fígl je v čerstvém zázvoru a koriandru. A jestli po ruce zrovna nemáte limetku, můžete sáhnout po citronu. Ten je trošku brutálnější, ale to zas tak moc nevadí.
Thajské kuřecí soté | Někdo to rád ostré
Need:
Units:
How do you:
  1. Kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na silnější proužky. Kukuřičný škrob smícháme s rybí omáčkou a v této směsi masové kousky obalíme.
    Obalíme maso
  2. Rozehřejeme lžíci oleje a na něm opečeme z obou stran naložené kousky masa. just as 5 minutes. Maso z pánve dáme stranou.
    Opečeme
  3. Orestujeme nadrobno nakrájenou cibuloi a najemno nasekaný zázvor.
    Cibuli orestujeme
  4. Přidáme prolisovaný česnek.
    Ještě česnek
  5. Vrátíme kuřecí maso do pánve a prohřejeme.
    Vrátíme maso
  6. Zalijeme kokosovým mlékem.
    Přidáme kokosové mléko
  7. Přidáme omáčku sriraja.
  8. Přidáme cukr. Vše dobře promícháme a necháme na mírném ohni vařit ještě tak 5 minutes. Občas promícháme.
    Ještě cukr
  9. Podáváme na rýži, kterou částečně překryjeme masem s omáčkou. Posypeme natrhaným koriandrem.
    Hotovo

orange sorbet | Not only refreshing for summer | Mlsáme jako Marco Polo

Just have a supply of oranges and you soon know, how to deal with them. perhaps. Every day I get one orange and although these fruits are great in themselves, not me, make them impossible to do anything else fajnovějšího. That way sorbet?

Sorbet himself has a long history, in short we can say, it's something frozen. Something like an icy fruit pulp. Ale, when you find Tip, learn more. And now is the question, co do sorbet Dame. We will content ourselves with frozen fruit crunches or even add something? Vegetarian blogger Traci of Texas adds coconut milk, others whole milk or whipping cream, lover Italy, Sue blogger from Liberec, again insists on the use of white. Naraz and prescription, where the sugar and orange juice are recommended only basil. or mint. or nothing.

Appears and ingredients, which discourages many people, - Grand Marnier orange liqueur, really the best, jaký může být, But after giving seven 494 crowns, at least. option is, that you produce at home liqueur made from white rum or vodka, variant is, alcohol to forget.

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Traci (opravdu to není chyba, tak se píše, je to ženská podoba mužského Tracy) mě navnadila. Ne, že bych nutně musel propadnout vegetariánství, ale sáhnout po kokosovém mléku může být dobrá volba. Kdo se nebrání smetaně, šup tam s tím. Jenom počítejte s tím, že zaměstnáte mrazák a to nějakou chvilku trvá, podle výkonu lednice. Takže si tuhle mňamku raději připravujte až na zítra.
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Traci (opravdu to není chyba, tak se píše, je to ženská podoba mužského Tracy) mě navnadila. Ne, že bych nutně musel propadnout vegetariánství, ale sáhnout po kokosovém mléku může být dobrá volba. Kdo se nebrání smetaně, šup tam s tím. Jenom počítejte s tím, že zaměstnáte mrazák a to nějakou chvilku trvá, podle výkonu lednice. Takže si tuhle mňamku raději připravujte až na zítra.
orange sorbet | Not only refreshing for summer | Mlsáme jako Marco Polo
Need:
Units:
How do you:
  1. Připravte si vše, co potřebujete.
    Ingredience
  2. Cukr dobře smícháme s vodou, měl by se zcela rozpustit. Pak zahřejeme a vaříme asi 5 minutes. Při vaření už nemíchejte. It's actually a classic sugar syrup, který se dává třeba do míchaných nápojů. Obvykle se vaří v poměru 1 : 1. Pak odstavíme a necháme vychladnout.
    Dáme stranou
  3. Pomerančovou šťávu smícháme s citronovou šťávou, kůrou, vanilkovou esencí a troškou soli. Vmícháme kokosové mléko.
    Pomerančová šťáva
  4. Přidáme cukrový sirup a dobře promícháme. Třeba i mixerem. Ale v téhle mělké misce to nezkoušejte! A také zvolte správný nástavec – s metlou. Jinak poznáte nejenom fyzikální zákon jak se dělá vír, ale díky odstředivé síle máte všechno po kuchyni a nic v misce.
    Cukrový sirup nalijeme do šťávy
  5. Tyčovým mixerem se správným nástavcem a ve vhodné nádobě pořádně promícháme.
    Mícháme tyčovým mixerem
  6. Vlijeme do plastového boxu a vložíme do mrazáku.
    Vlijeme do boxu z plastu
  7. Po hodině nebo spíše dvou pobytu v mrazáku promícháme vidličkou, kterou obrátíme a směs prohrabáváme. To opakujeme ještě dvakrát. Potřebujeme totiž drť. Fakt to chvíli trvá. Mražení přes noc je skvělé, jenom s tím pak trochu víc zápolíte než si vyrobíte kýženou drť, ale za tu chvilku námahy to přece stojí. Already, na tu noc do mrazáku dejte už minimálně jednou rozbitou hmotu, lépe se s tím pak ráno pracuje.
    Mražené promícháme
  8. Zdobíme malinami
Tip:

Jako základ sorbetu jistě považujete ovoce, ale bez cukrového sirupu to nejde. Pokud si připravujete míchané nápoje, podívejte se na kratší recept jenom pro sirup.

Already, historický exkurz:

Sníh a led ochucený medem nebo ovocnou šťávou znali už ve starém Řecku a ve starém Egyptě. O tom, jak vznikla první skutečná zmrzlina, existuje více verzí. Některé prameny uvádějí, že to byli Mongolové, kteří ji rozšířili. Připravovali různé ochucené nápoje z mléka (kozího, velbloudího a jačího). Tyto nápoje ale díky chladnému horskému klimatu často zmrzly. Recepty na takto vyrobenou zmrzlinu měl ve třináctém století přivézt do Evropy cestovatel Marco Polo. Podle jiné verze zase první zmrzlina vznikla díky Číňanům, od nich recept přebrali Arabové a Peršané. Od Arabů se naučili dělat zmrzlinu Italové a její výrobu rozšířili dále po Evropě (arabské slovo scherbet znamená sladký sníh, z toho vzniklo italské slovo sorbetto, tedy sorbet). Na počátku se zmrzlina podávala jen v nejvyšších společenských kruzích.

Ve střední Evropě se zmrzlina stala oblíbená v první polovině 18. století. Vyráběla se ze žloutků šlehaných s cukrem a smetany. Do této hmoty se přidávaly různé přídavky jako ovoce, vanilka a kakao. Výroba zmrzliny v českých zemích se rozšířila počátkem 20. století, kdy ji vyráběly zejména cukrárny. V roce 1903 byl patentován zmrzlinový kornout a v roce 1921 byla vyrobena první zmrzlina s dřívkem. Roku 1936 byl sestrojen plně automatický rotační stroj, který zmrzlinu na špejli vyráběl.

Kuřecí satay čili kuřecí saté | Jinak vůně Asie | Otherwise too chicken skewers with peanut sauce | Food, které ochutnáte až zítra

We can choose, how to prepare the marinade, in which we load meat overnight. Thajská kuchyně volí rybí omáčku nebo zázvor se sojovou omáčkou plus třtinový cukr, indonéská (místo zrodu!) volí mletou skořici a sojovou omáčku se třtinovým cukrem, Angličani k sojové omáčce přidávají česnek a chilli a med, The Czechs are in the ground and preparing for what they hit. Jak jsou na tom Eskymáci nebo Inuiti, toť otázka. Ale také to může být i jinak. So what? Pak je ještě ve hře omáčka. Také iks variant. Takže je to otázka volby, pokaždé s trochu jinou chutí. Opět tu máme Experimentland. Jdeme do toho! Ale ještě se nechme trochu poučit: Saté (angl. satay) je původně indonéský pokrm z ochuceného masa ve formě špízu, který je připraven na grilu. Tajemství šťavnatého masa spočívá právě v bohaté sladko-pikantní marinádě. Víc řečí najdete v tipu pod receptem.

Votes: 2
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
1 person 12 minut more 24 hours resting
Servings Prep Time
1 person 12 minut more 24 hours resting
They'll skewers, so we prepare skewers, wood is a good idea to soak for at least an hour in water. The marinade will soy sauce, garlic, šalotky, chilli and honey. And we will broil in oven, so nesmuťte, you do not have a garden and grill with charcoal. A variant have a smokeless charcoal grill is appealing, But it is an investment, which is good to think about. The oven is a compromise. And because we marinate, Expect to, this is a recipe for tomorrow. A little čekačka, But it pays off!
Votes: 2
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
1 person 12 minut more 24 hours resting
Servings Prep Time
1 person 12 minut more 24 hours resting
They'll skewers, so we prepare skewers, wood is a good idea to soak for at least an hour in water. The marinade will soy sauce, garlic, šalotky, chilli and honey. And we will broil in oven, so nesmuťte, you do not have a garden and grill with charcoal. A variant have a smokeless charcoal grill is appealing, But it is an investment, which is good to think about. The oven is a compromise. And because we marinate, Expect to, this is a recipe for tomorrow. A little čekačka, But it pays off!
Kuřecí satay čili kuřecí saté | Jinak vůně Asie | Otherwise too chicken skewers with peanut sauce | Food, které ochutnáte až zítra
Need:
Marinade
Sauce
Units:
How do you:
skewers
  1. Prepare the marinade. Mix all the ingredients and then Blend.
    Marinádu rozmixujeme.
  2. Cut chicken into pieces 3 x 5 cm. Put the marinade and mix. Let it stand for a moment and again mix well. The marinade is to get to every spot on meat. If you prepare multiple servings, Select a flat dish - so that the meat had space and was really immersed in the marinade.
    Satay marináda
  3. Cover the dish with foil and let marinate in the refrigerator to chill. Cool it, when you have time, lie let cool overnight, otherwise, at least 3 hodiny, to marinade the meat not only met, but to put their meat tastes. It is worth while waiting.
    Marinované maso zakryjeme fólií.
  4. Meat pushed onto skewers, we left at least 3 hours in water, so this was meat for grilling better take off. it is good, skewers that extend beyond the edge of the grill pan, The marinade may drip. Put in on the grill 8 minutes.
    Napíchneme na špejle.
  5. When grilling skewers turn around a few times.
    Špízy na pánvi.
  6. Skewers set aside
    Špízy dáme stranou.
Sauce
  1. Heat the oil in a pan. Add the peanut butter, coconut milk, sweet chili sauce, fish sauce and ginger. Heat it and stir, to form a sauce. We do not cook!
    Arašídová omáčka k satay.
  2. Serve with rice.
    Servírujeme s arašídovou omáčkou.
Tip:

As a satay or satay we know more? Satay comes from the island of Java, Indonesia has become a national dish and from there spread to other countries in Southeast Asia, as Malaysia, Thailand, Philippines, Singapore (which is a tiny state, which is fine even for discarded chewing gum on the sidewalk), Brunei (which is a tiny state, where oil flows probably even from the taps) and last but not least to the Netherlands and former Dutch colonies. When you have skewers and grill, goes it alone. At present it is a dish, who became known throughout the world. In Indonesia and in Southeast Asia to meet with satay stalls most ordinary, but also in luxurious restaurants. They are different kinds of meat, seafood, sometimes the meat of reptiles, we will meet also with the satay tofu and hard-boiled egg. Typically, adds yellow color of turmeric satay. The satay is often used peanut sauce, possibly sweet soy sauce and chili sauce. One can also buy satay sauce. Authentic Peanut Satay Sauce, which can also be used as a sauce for grilled meat, the rice or fried noodles. Its composition is coconut milk, cukr, šalotka, sezam, peanuts, sojový oil, salt, koriandr, cinnamon, curcuma, anise and cloves. One can also buy marinade, but that's not much fun in the kitchen ...