Name: Vločkový kuřecí řízek
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 1 osoba
Ingredients: 250 g kuřecího řízku; 50 g másla; 5 stroužků česneku; 1 šálek kukuřičných vloček; 2 lžičky soli; 2 lžičky směsi italských bylinek; 1 špetku pepře

Vločkový kuřecí řízek

Tahle zkouška stojí za to. Kuřecí řízek s česnekovou chutí v kukuřičných vločkách, to nemá chybu!

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Tentokrát jsem vařil pro jednoho, ale jistě si při více porcích poradíte. Klidně by se daly v připravit podle tohoto receptu i dva řízky.

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
1 osoba	10 minut

Doba vaření

50 minut

Tentokrát jsem vařil pro jednoho, ale jistě si při více porcích poradíte. Klidně by se daly v připravit podle tohoto receptu i dva řízky.

Vločkový kuřecí řízek

Potřebujete:

250 g kuřecího řízku
50 g másla
5 stroužků česneku
1 šálek kukuřičných vloček
2 lžičky soli
2 lžičky směsi italských bylinek
1 špetku pepře

Jednotky:

Jak na to:

Kukuřičné vločky rozdrtíme, smícháme se solí, pepřem a bylinkami. Obalíme v nich kuřecí řízek.
Na pánvi rozehřejeme máslo. Rozmícháme v něm prolisovaný česnek, přidáme obalovací směs z kukuřičných vloček a promícháme. Touto směsí překryjeme řízek v zapékací misce.
Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C tak asi 45-50 minut.

Tip:

Jako přílohu zkuste tatarský bramborový salát nebo bramborový salát s česnekovou majonézou, pokud jste sklaními příznivci česneku.

Kuřecí prsa v pikantní omáčce s rajčaty a penne

Na kolik způsobů je možné připravit kuřecí maso? A na kolik způsobů jste si připravili kuřecí prsa? Asi se to nedá spočítat. Přesto přidávám další položku. Ochutnejte.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Opravdu je to pikantní, ale nic zase moc ostrého. Jídlo opět tak na jednu pánev, což je praktické. Pojďme do toho!

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	15 minut

Doba vaření

50 minut

Opravdu je to pikantní, ale nic zase moc ostrého. Jídlo opět tak na jednu pánev, což je praktické. Pojďme do toho!

Kuřecí prsa v pikantní omáčce s rajčaty a penne

Potřebujete:

350 g kuřecích prsních řízků
1/4 šálku hladké mouky
1/2 lžičky soli
špetku černého pepře
50 g másla
1 konzervu krájených rajčat
15 g cukru
1/2 šálku vody
2 lžíce bílého vinného octa
2 lžíce worchesterové omáčky
1 lžičku chilli
2 stroužky česneku
1/8 lžičky pepřové omáčky – tedy hot pepper sauce

Jednotky:

Jak na to:

Řízky jemně naklepeme a obalíme v mouce, smíchané se solí a pepřem.
Máslo rozehřejeme v pánvi na střední teplotě a opečeme řízky z obou stran dohněda.
Řízky vyjmeme z pánve a dáme okapat na papírovou utěrku.
Mezitím jsme si připravili základ omáčky – smíchali ocet, worchester, pepřovou omáčku, chilli, sůl a prolisovaný česnek.
Do pánve dáme nakrájená rajčata i se šťávou, přidáme cukr.
Zalijeme základem omáčky a přilijeme trochu vody. Přivedeme k varu.
Vrátíme do pánve kuřecí řízky, teplotu snížíme.
Zakryjeme a dusíme asi tak 35 až 45 minut.
Podáváme s těstovinami, třeba penne.

Špekáčky na černém pivě s cibulí

Další špekáčková záležitost. Zkuste ochutnat. Co k přípravě určitě potřebujete, je litinová pánev nebo pánev se silným dnem. Pochopíte proč.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

50 minut

Můžete sáhnout po velkých špekáčcích, nebo volit i ty klasické, které jsme si opékali na klacku u táborového ohně nebo někde na zahrádce.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

50 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

50 minut

Můžete sáhnout po velkých špekáčcích, nebo volit i ty klasické, které jsme si opékali na klacku u táborového ohně nebo někde na zahrádce.

Špekáčky na černém pivě s cibulí

Potřebujete:

400 g špekáčků ten velký má 200 g, menší polovic
1 cibuli
30 g másla
1 papriku zelenou, sladkou, která je občas dožluta
400 ml černého piva

Jednotky:

Jak na to:

Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme na kolečka nakrájenou cibuli.
Přidáme k cibuli ještě nakrájenou papriku a chvíli restujeme.
Na zeleninu položíme špekáčky, do kterých jsme napříč udělali mělké zářezy z obou stran.
Zalijeme černým pivem a přivedeme k varu.
Necháme mírně probublávat, aby se tekutina redukovala. Vaříme tak 35 až 45 minut.
Pak z pánve vyndáme cibuli s paprikou a opečeme samotné špekáčky z obou stran. Tohle je úkol pro litinu nebo pánev se silným dnem.
Za pár minut je hotovo.
Podáváme s hořčicí a kečupem. Jako přílohu můžete zvolit vícezrnnou bagetku, dalamánek nebo chleba.

Kuřecí kousky na houbách s pórkem

Můžeme podávat s bramborami — Varianta přílohy, bramborové dukátky

Houby nesbírám, ale mám rád. Tak si musím vystačit se žampiony a nebo nakládanými, protože v lese bych našel akorát tak muchomůrku červenou a z té bych cokoli k jídlu dost rád oželel. Můžete se smát, možná i tvrdit, že jsem srab, ale já se mám v tomhle ohledu rád. No, už jsem spatřil v obchodě hříbky i lišky a nad těmi jsem se dost zarazil, cože jako s nimi. Ale tentokrát zůstaneme u lesní směsi, kterou nasbírali a naložili lidé znalí.

Porce

2 osoby

Doba vaření

30 minut

Porce

2 osoby

Doba vaření

30 minut

Pokud jste houbaři, máte náskok. V tomto případě totiž přece jenom musíme trochu počítat s tím, že naložené houby s sebou nesou i trochu chuti naložení. Ale to neberu jako minus. Prostě to tak je.

Porce

2 osoby

Doba vaření

30 minut

Porce

2 osoby

Doba vaření

30 minut

Kuřecí kousky na houbách s pórkem

Potřebujete:

360 g kuřecích stehenních řízků
1 lžíci olivového oleje
30 g másla
160 g směsi lesních hub
1 pórek zelenou i bílou část
50 ml bílého vína
50 ml smetany

Jednotky:

Jak na to:

Řízky pokrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme. Na pánvi s olejem a máslem, kterou zahřejeme na střední teplotu, kuřecí kousky opečeme. Z každé strany tak 5 minut, ale to už si ohlídáte.
Opečené kuře dáme stranou, zakryjeme, aby si maso udrželo teplotu.
Houby, které jsou větší, pokrájíme. Dáme na olej s máslem, přidáme na kolečka nakrájený pórek a trochu ještě osolíme a opepříme. Za občasného míchání vaříme asi 5 minut, aby pórek změkl.
Přilijeme víno a vaříme ještě 3 minuty. V tomto kroku už teplotu zvýšíme.
Směs zalijeme smetanou a do pánve vrátíme maso. Vypneme vařič, zakryjeme a necháme chvilku prohřát.
Podáváme s rýží.
Nebo podáváme s bramborovými dukátky, což jsou vařené brambory, jemně opečené na másle a oleji. Jsou mírně osolené.