Krkovice zapečená s lečem a sýrem | Mozzarella hraje prim, ale můžete zvolit jiný tým

Tenhle nápad se zrodil z nouze, tak to bývá. Prostě bylo nutné s krkovičkou nějak naložit. Tak jsem ji naložil. A pak zapekl. To by mělo fungovat i na náročnější chuťové pohárky. Prošmejdil jsem několik stránek na netu a jak už to tak dělávám, kombinuji. Díky za rady z vaší zahrady.

Krkovice zapečená s lečem a sýrem
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to jednoduché jako facka. No, jen to potřebuje čas. Marinování zabere alespoň noc, pak ještě zapékání. Ale, když si to načasujete, tak to klapne. Masíčko v obalu ze šunky a slaniny v sýrové krustě, to je přece ono!
Porce Doba přípravy
4 osoby 10 minut
Doba vaření
65 minut + 24 hodin na marinování
Porce Doba přípravy
4 osoby 10 minut
Doba vaření
65 minut + 24 hodin na marinování
Krkovice zapečená s lečem a sýrem
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to jednoduché jako facka. No, jen to potřebuje čas. Marinování zabere alespoň noc, pak ještě zapékání. Ale, když si to načasujete, tak to klapne. Masíčko v obalu ze šunky a slaniny v sýrové krustě, to je přece ono!
Porce Doba přípravy
4 osoby 10 minut
Doba vaření
65 minut + 24 hodin na marinování
Porce Doba přípravy
4 osoby 10 minut
Doba vaření
65 minut + 24 hodin na marinování
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Plátky krkovice naklepeme jemně z obou stran.
    Naklepeme
  2. Okořeníme směsí steakového koření.
    Okořeníme
  3. Plátky dáme do umělohmotného boxu a zalijeme olivovým olejem. Dáme do chladu alespoň přes noc.
    Přidáme olej
  4. Plátky krkovice vložíme do zapékací misky.
    Plátky krkovice dáme do mísy
  5. Poklademe plátky šunky.
  6. Poklademe plátky anglické slaniny.
    Poklademe anglickou slaninou
  7. Přidáme lečo a krájené papriky. Zakryjeme.
    Zakryjeme
  8. Dáme do trouby předehřáté na 180 °C, pečeme zakryté asi 30 minut. Potom odkryjeme a pečeme ještě 20 minut.
    Dáme do trouby
  9. Zasypeme strouhaným sýrem.
    Zasypeme sýrem
  10. Pečeme ještě 10 minut, aby sýr mírně zezlátl.
    Upečeno
  11. Podáváme s vařenými brambory, přelitými vypečenou šťávou.
    Podáváme
  12. Dobrou chuť!
    Dobrou chuť

Špekáčky na pivu | Super špekáčky a to pivo je černé

Receptů je jako much na vybaleném mase v létě. Pustil jsem si pár videí a je to o exhibici. Asi bych to dělal taky tak, kdyby mi šlo o výdělek. Špekáčky hned dolů nebo až nahoru? Nebo jen tak mezi? Sjel jsem si pro info pár videí. Některá mi připadala skvělá, jiná míň. Jo, jsem ke kolegům shovívavý, proč ne. Všichni se snaží. Jenom mě trochu dostala blogerka, která si při filmování hrála s kočkou na kuchyňské lince. Pak tu kočku sundala na podlahu a hrábla do špekáčků. No, mám doma zvíře, ale tohle bych nedělal. Pak doporučovala ostrý kečup a měla polojemný, červené fazole, tolik vychvalované jí manžel prý nekoupil, tak si do návodného videa dala ty, které koupil – bílé. A pak ještě něco chybělo, tak měla po ruce něco jiného. Trochu blábol, ale i tak by se dalo tohle jídlo uvařit. A mohlo i chutnat. No, možná je to snaha o upoutání šokem. Takhle se to přece dělá. Po průzkumu vím jediné Tak si to zase udělám po svém. Už si na těchto stránkách zahrály venkovské špekáčky, kousek váží 250 g a skvěle chutná.

Špekáčky na pivu | Super špekáčky a to pivo je černé
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Neslibuji nic než dobré jídlo. Chutnalo i sezonnímu odpůrci kečupů, tak proto jsem nasadil propasírovaná rajčata. A ono to prošlo.
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Špekáčky na pivu | Super špekáčky a to pivo je černé
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Neslibuji nic než dobré jídlo. Chutnalo i sezonnímu odpůrci kečupů, tak proto jsem nasadil propasírovaná rajčata. A ono to prošlo.
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Připravíme si vše, co potřebujeme.
    Připravíme si
  2. Špekáčky podélně přepůlíme. Na oblé straně uděláme křížem zářezy jako když buřty opékáme na ohni.
    Nakrájíme
  3. Na troše oleje opečeme špekáčky z obou stran. Stačí tak 6 minut.
    Opečeme
  4. Nakrájíme cibuli na půlkolečka, česnek rozdrtíme nožem a nasekáme. Kapii nakrájíme na kousky.
    Nakrájíme
  5. Ke špekáčkům přidáme cibuli a osmahneme.
    Přidáme ke špekáčkům
  6. Přidáme nakrájenou papriku.
    Přidáme zeleninu
  7. A ještě nasekaný česnek.
    Přidáme česnek
  8. Promícháme, dejte šanci zelenině, aby se také dobře orestovala.
    Převrátíme
  9. Špekáčky naskládáme do zapékací misky.
    Špekáčky dáme do mísy
  10. Přidáme zeleninu.
    Přidáme zeleninu
  11. Přidáme fazole po mexickém způsobu.
    Přidáme fazole
  12. Přidáme propasírovaná rajčata
    Přidáme propasírovaná rajčata
  13. Zalijeme černým pivem.
    Zalijeme pivem
  14. Dáme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme tak 30 minut. Potom teplotu zvýšíme na 250 °C a pečeme 10 minut. Troubu vypneme a necháme dojít. Tak 10 minut to bude ještě probublávat. A je hotovo.
    Pečeme
  15. Podáváme s chlebem.
Tip:

30 minut 200, 10 250.

Tortillové kuřecí píšťaly | Kuřecí flautas | Taquito | Viva Mexico!

Na stanici metra jsem narazil na stánek, kde nabízejí tři jídla do krabiček za 99 korun. Ale z boku stánku je taková malá cedulka, která mě upoutala mnohem víc. Nabízeli tady Flautas za 30. Popis začínal stejně: smažená tortilla plněná… A najednou mi to připadalo zajímavější. Když pátráte dojdete i k jiným názvům, třeba taquito. A je to pořád stejné. Takže jsem to přejmenoval na flétny. Ostatně španělsky „flauta“ znamená flétna. A pak jsem narazil na tři dámy. Jsou to Erica, Emily a Echo. Založily si stránku Favorite Family Recipes, kam nasosaly rodinné recepty. A nabídly mi tyhle tortilly. Tak jsem si je udělal po svém. Vždycky to tak dělám, ono je to s recepty ošajstlich, nikdy nemáte to samé co váš inspirátor. Ještě k tomu potřebujete rajčatovou salsupošírované kuřecí maso.

Tortillové kuřecí píšťaly | Kuřecí flautas | Taquito | Viva Mexico!
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Rychlá příprava, jen když máte nachystané všechny ingredience. Rajčatovou salsu a pošírované kuřecí maso. To vás zdrží. Ale pokud salsu nebudete chladit, stačí k přípravě přidat 20 minut.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
12 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
12 minut
Tortillové kuřecí píšťaly | Kuřecí flautas | Taquito | Viva Mexico!
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Rychlá příprava, jen když máte nachystané všechny ingredience. Rajčatovou salsu a pošírované kuřecí maso. To vás zdrží. Ale pokud salsu nebudete chladit, stačí k přípravě přidat 20 minut.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
12 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
12 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Připravíme čtyři výchozí suroviny.
    Připravíme si
  2. Natrhané kuřecí maso dáme do misky.
    Natrhané kuře
  3. Přidáme chedar. Může být strouhaný nebo pokud máte plátkový, stačí ho nakrájit na nudličky.
    Přidáme chedar
  4. Přidáme salsu.
    Přidáme salsu
  5. Přidáme lučinu.
    Přidáme lučinu
  6. Vše dobře promícháme.
    Promícháme
  7. Osolíme a opepříme podle chuti.
    Dochutíme
  8. Směs dáváme do středu tortilly, kterou pak zabalíme.
    Směs dáme do torttily
  9. Pokládáme zabalené tortilly „švem“ dolů na plech nebo grilovací plát, který jsme jemně postříkali olivovým olejem.
    Dáme na plech
  10. Zastříkneme olejem.
    Zastříkneme olejem
  11. Dáme do trouby předehřáté na 200 °C péct. Pečeme asi tak 12 minut.
    Pečeme
  12. Hotovo.
    Hotovo
  13. Podáváme s oblíbeným dipem nebo omáčkou. A může to být i rajčatová salsa (třeba i kupovaná). Tentokrát hraje v kapele i česnekový dresink s jogurtem.
    Podáváme s dipem nebo salsou
  14. Tortilly s dipem a salsou
Tip:

Wikipedia nám říká: A taquito (španělská výslovnost: [takito], doslovně španělsky pro "malé taco"), tacos dorados, rolované taco, nebo flauta je mexická jídla, která se obvykle skládá z malého srolovaného tortilly, který obsahuje náplň včetně hovězího masa, sýra nebo kuře. Naplněná tortilla je pak opečená nebo smažená. Miska je často doplněna o zakysanou smetanu a guacamole. Kukuřičné tortilly se používají k výrobě taquitos a toto jídlo je spíše známé jako flautas. No, wikipedia to říká poněkud lámaně, toto je můj výcuc.

Melounový salát | Meloun úplně jinak | Prostě naslano

Jedeme v letní kuchyni. Jo, inspirací mi byly melouny všude kolem, léto, a také nápad na stránkách Epicurious, kde Anna Stockwell Senior Food Editor vychvaluje melouny naslano. Proč to tedy nezkusit. Podmínky jsou ideální pro „vaření“ na koleně. Anna je nadšená a tvrdí, že nikdy už nebudete chtít jíst meloun nasladko. To jsou takové ty americké výkřiky, které nic moc neznamenají. Ale tohle ochutnejte a pak si vybírejte: naslano či nasladko?

Melounový salát | Meloun úplně jinak | Prostě naslano
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Rajčata, meloun a čerstvý sýr je možná překvapující společnost. Stačí přidat sůl a olivový olej. Anna nabízí mozzarellu, já to zkouším s kozím sýrem. To musí jít!
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Melounový salát | Meloun úplně jinak | Prostě naslano
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Rajčata, meloun a čerstvý sýr je možná překvapující společnost. Stačí přidat sůl a olivový olej. Anna nabízí mozzarellu, já to zkouším s kozím sýrem. To musí jít!
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 10 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Nakrájíme vše na libovolné kousky: okurku na plátky, stejně tak rajčata. Meloun zbavíme slupky a semínek.
  2. Poskládáme na talíř, zastříkneme olivovým olejem, dochutíme hrubou mořskou solí a třeba i pepřem.
    Dáme na talíř