Divoké medové kuřecí paličky | Korejsko-australská inspirace do trouby

Je to korejské jídlo, není to korejské jídlo? Korejská je především inspirace blogerky a milovnice vaření Sue, která žije v Austrálii. Takže je to takový pohled dvou světů – korejského a australského, potažmo evropského. Jak jsem si tak pročítal její recepty, nemusíme si připadat v kuchyni jako exoti a pouštět si korejskou muziku, je to přece jen modifikace. A další modifikací je tenhle recept na divoké kuřecí paličky.

Divoké kuřecí paličky
Kuřecí paličky jsou opravdu divoké, ve spojení se sladkou chilli omáčkou si pochutnáte

Paličky s rýží
Paličky můžete servírovat také s rýží a sojovým dipem

Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
30 minut 8-10 hodin na marinování
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
30 minut 8-10 hodin na marinování
Kuřecí paličky můžeme péct, grilovat nebo to tak nějak zkombinovat, že vypadají jako z grilu a přitom jsou připravené v troubě. Při přípravě počítejte s jistým zdržením, budeme marinovat. Nejlepší je to přes noc. A přestože je součástí med, za sladké bych toto jídlo neoznačoval. Nepřipadalo mi tak.
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
30 minut 8-10 hodin na marinování
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření Doba nečinnosti
30 minut 8-10 hodin na marinování
Kuřecí paličky můžeme péct, grilovat nebo to tak nějak zkombinovat, že vypadají jako z grilu a přitom jsou připravené v troubě. Při přípravě počítejte s jistým zdržením, budeme marinovat. Nejlepší je to přes noc. A přestože je součástí med, za sladké bych toto jídlo neoznačoval. Nepřipadalo mi tak.
Divoké medové kuřecí paličky | Korejsko-australská inspirace do trouby
Potřebujete:
Kuřecí paličky
Marináda
Jednotky:
Jak na to:
  1. Smícháme ingredience marinády, dobře promícháme, aby se med rozpustil.
  2. Paličky dáme do umělohmotného uzaviratelného boxu, přelijeme marinádou. Uzavřeme, protřeseme a dáme do ledničky odležet. Nejlépe přes noc. Než usneme, ještě paličky v boxu protřeseme a pak ještě třeba ráno.
    Dáme do boxu
  3. Paličky přendáme na pečicí papír. Pokud potřebujeme, aby papír vyplnil kulatou formu, zmuchláme ho a namočíme, papír pak lépe kopíruje formu. Paličky přelijeme marinádou. Dáme do trouby předehřáté na 240 °C a pečeme 12 minut.
    Dáme na pečicí papír
  4. Vyjmeme z trouby a opět překropíme marinádou, vrátíme do trouby, snížíme teplotu na 200 °C a pečeme ještě asi 12 až 15 minut.
    Pečeme
  5. Na suché pánvi s nepřilnavým povrchem decentně opražíme sezamová semínka, tak asi 2 minuty. Hlídejte si to, abyste sezam nespálili.
    Sezam orestujeme
  6. Paličky posypeme opraženým sezamen a nakrájenou jarní cibulkou. Podáváme s bagetou (v našem případě sedmizrnnou) a dipem – sladkou chilli omáčkou.
    Podáváme s bagetou
  7. Další vhodnou přílohou může být rýže.
    S rýží a dipem
Tip:

Dip ze sojové omáčky si můžete připravit podle samostatného receptu.

Sojová omáčka – dip
Sojový dip