Vyrážíme na další výlet do světa salátů. Jednou bych měl udělat takovou cestovní mapu světa ve jménu salátů. Ale prozatím uděláme zastávku v Thajsku. Ostatně korejský okurkový salát už tady máme. Ale použít chilli omáčku do salátu, to by mohlo být zajímavé. Ale bude to spíše záležitost spíše pro odvážné, je to docela síla.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Je to tak jednoduché, ostatně jako všechny saláty, takže tomu moc času nemusíte věnovat. Ale hlavní není rychlost, rozhoduje chuť. Tady bude překvapením, že v dresinku je chilli omáčka. Zkuste ochutnat.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	20 minut

Thajský okurkový salát | Pro chvíle kratochvíle | Pro odvážné

Potřebujete:

1/2 salátové okurky
1 menší červenou cibuli
1 lžíci pražených arašídů - klidně sáhněte i po těch solených
3 špetky soli

Zálivka

2 lžíce cukru
3 lžíce vody
3 lžíce sladké chilli omáčky
1 lžíci jablečného octa

Jednotky:

Jak na to:

Okurku nakrájíme podélně na čtvrtiny a pak napříč na kousky. Osolíme a dáme do ledničky na 15 minut odležet. Občas protřeseme, ať si okurky soli užijí.
Smíchejte ingredience na marinádu, vše přivedeme k varu a po 3 minutách, až omáčka více zhoustne, odstavíme. Necháme vychladnout.
Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka, z okurek slijeme všechnu vodu. Smícháme cibuli s okurkou a dresinkem. Přimícháme nasekané arašídy.
Hotovo. Podáváme.

PanNan je usměvavá žena z Needville v Texasu, takže tohle bude taková americká čína. Ty české číny jsou asi dost chronicky známé, obsahují obvykle směs zeleniny z nápisem Čínská směs nebo jenom Čína. Víme o co jde. Ač ten pytlík mám, zkusil jsem poněkud jinačí variantu. Za zády s PanNan. A až ochutnáte tuhle dobrotu, zkuste třeba i jinou – čínu s Florentýnou, taky si pochutnáte. S Florentýnou máte hotovo za osm minut, tady si pár minut přidejme, ale rozhodně to stojí za to. Dobrou chuť.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	6 minut

Doba vaření

10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	6 minut

Doba vaření

10 minut

Žádná směs z pytlíku (nic proti tomu), ale tentokrát sáhneme po jarní cibulce a česneku. Ještě můžete pustit do hry čerstvý zázvor. Použil jsem sušený, trochu se tak připravuji o ono aroma čerstvého zázvoru, ale chuť zůstává.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	6 minut

Doba vaření

10 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	6 minut

Doba vaření

10 minut

Kuře kung pao podle PanNan | Čína z Ameriky

Potřebujete:

300 g kuřecích prsou
1 lžíci kukuřičného škrobu
2 lžičky sezamového oleje
1 velkou lžíci rostlinného oleje – tentokrát řepkový
2 jarní cibulky
3 stroužky česneku
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce sojové omáčky
5 g cukru – pomáhám si bez odměřování cukrem camping
3 lžíce pražených arašídů
1/2 lžičky sušeného zázvoru
1/4 lžičky chilli vloček – nameleme

Jednotky:

Jak na to:

Prsní řízek nakrájíme na kostky, které obalíme v kukuřičném škrobu.
V pánvi wok rozehřejeme olej, do kterého přidáme sezamový olej. Kuřecí maso opečeme do zlatava. Tak asi 7 minut.
Kuřecí maso vyjmeme z pánve a dáme stranou. Do pánve dáme nadrobno nakrájené jarní cibulky, bílou i zelenou část. Orestujeme a pak přidáme prolisovaný česnek a chilli vločky. Promícháme a restujeme tak 20 sekund.
Mezitím si při opékání kuřecího masa připravíme omáčku. Smícháme ocet, sójovou omáčku a cukr.
Omáčku vlijeme do pánve s cibulkou.
Vrátíme do pánve kuřecí maso.
Přidáme pražené arašídy. Vše dobře promícháme a chvíli povaříme.
Podáváme s rýží, rýži přelijeme masem s omáčkou.