Rychlá čína na pánvi | Proč ne?

Byla příležitost zase zabrousit na Wild East, tak brousíme. Potřebujete k tomu opravdu ostrý nůž.

Rychlá čína na pánvi | Proč ne?
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Čína je rychlá, takže po ní saháme v momentě, kdy nebylo moc času. Jenom je dobré si připravit všechno k ruce. Pak to jde totiž ráz na ráz a nějaké krájení zeleniny, když už je maso na pánvi už sotva stíháte.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
6 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
6 minut
Rychlá čína na pánvi | Proč ne?
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Čína je rychlá, takže po ní saháme v momentě, kdy nebylo moc času. Jenom je dobré si připravit všechno k ruce. Pak to jde totiž ráz na ráz a nějaké krájení zeleniny, když už je maso na pánvi už sotva stíháte.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
6 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
6 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Maso nakrájíme na nudličky. Smícháme s kořením pěti vůní, solí a rýžovým octem (3 lžíce). Dáme stranou do chladu (ne do lednice).
    Maso nakrájíme
  2. Nakrájíme na kroužky pórek i cibuli, mrkev (kterou jsme předtím oškrábali) na šikmá kolečka.
    Zelenina
  3. Připravíme si aromatizovanou vodu. Smícháme rybí omáčku se sojovou omáčkou a škrobem. Rozmícháme v asi 75 ml vody.
    Aromatizovaná voda
  4. Aromatizovaná voda je připravena. Před použítím dobře rozmíchejte.
    Aromatizovaná voda 2
  5. Pánev rozpálíme nasucho a přilijeme 2 lžíce oleje (třeba řepkového). Hned maso promícháváme, aby se zatáhlo. Tak asi 1 minutu. Pak dáme maso stranou.
    Maso osmahneme
  6. Do stejné pánve přidáme lžíci oleje a na něm restujeme zeleninu. Mícháme asi tak minutu až dvě.
    Osmahneme zeleninu
  7. Zalijeme aromatizovanou vodou a mícháme, aby se zelenina obalila. Tekutina zhoustne, stačí jí tak minuta až dvě.
    Přilijeme
  8. Vrátíme do pánve k zelenině maso. Promícháme.
    Přidáme maso
  9. Hned přidáme oříšky (tady kešu, ale můžete arašídy či třeba i mandle, je to na vás). Promícháme a je hotovo.
    Oříšky
  10. Podáváme s rýží.
    Podáváme

Žižkovské buchty | Sliby se plní, stejně jako buchty

Nová trouba, kterou jsem si musel objednat v Německu, protože taková, kterou potřebuji se u nás neprodává. Teď už to není problém, objednáte po síti, zaplatíte po síti a ocitnete se v síti doručovací služby. Pochlubil jsem se kolegyním, že budu mít novou troubu a protože Pavla přinesla ten den buchty, kasal jsem se, že přinesu také buchty. V životě jsem je nedělal! Troubu ti troubové z UPS nebyli schopni doručit, jak měli (tři dny jela z Německa a pět dní trčela v Praze a bloudila), ale se zpožděním nakonec stojí v kuchyni. A čeká. Nalistoval jsem si tedy pomoc. Na síti.Aoetit mi nabídl Nejlepší kynuté buchty, docela obšírná rozprava. A pak mi oko zavadilo o Kluky v akci, kteří vaří v České televizi. Jejich České buchty mě přitáhly, hned v první větě je zmínka, že buchty dělali poprvé. Tak jsme na tom stejně. Jen v tom receptu kluků je docela zmatek a přitom, tvrdí, že když máte dobrý recept, podaří se.

Žižkovské buchty | Sliby se plní, stejně jako buchty
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Vydávám se vstříc stejné výzvě. To, že jsou buchty tady je důkaz, že se povedlo.
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
90 minut
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
90 minut
Žižkovské buchty | Sliby se plní, stejně jako buchty
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Vydávám se vstříc stejné výzvě. To, že jsou buchty tady je důkaz, že se povedlo.
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
90 minut
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
90 minut
Potřebujete:
Základní recept
Tvarohová náplň
Povidlová náplň
Jednotky: Porce:
Jak na to:
  1. V mouce uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí a zalijeme trochou vlažného mléka, přidáme lžičku cukru. Zakryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek, stačí tak 10 minut.
    droždí
  2. K vyběhlému kvásku přidáme zbytek vlažného mléka.
    mléko
  3. Přidáme rozpuštěné máslo.
    máslo
  4. Přidáme vejce a žloutek, zbytek cukru a vanilkový cukr.
    vejce
  5. Osolíme a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na mísu.
  6. Poprášíme moukou.
    zaprášíme
  7. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout. Alespoň hodinu. Během kynutí tak dvakrát promísíme.
    zakryjeme
  8. Vykynuté těst
  9. Z těsta vytvoříme válec na pomoučněném vále.
  10. Nakrájíme příčně na dílky.
    Nakrájíme
  11. Z každého dílku vytvoříme placičku. Doprostřed vložíme náplň a těsto pak spojíme, aby náplň byla uvnitř.
    Buchty
  12. Dáme na plech těsně vedle sebe. Každou buchtu taktéž potřeme ze všech stran, aby se nám vzájemně neslepily. Potřeme máslem i vršek naskládaných buchet a dáme do trouby předehřáté na 180 °C.
    Placička
  13. V polovině pečení ještě potřeme máslem. Pečeme dozlatova.
  14. Opatrně rozebítáme z plechu. Posypeme cukrem moučkou.
    Upečeno
  15. A můžeme podávat.
    Posypeme moučkovým cukrem
Tvarohová náplň
  1. Tvaroh smícháme s rozinkami.
    Tvaroh
  2. Přidáme oba cukry podle chuti.
    Cukr
  3. Přidáme citronovou šťávu a kůru. A stejně maličko zastříkneme rumem.
    Zakápneme citronem
Povidlová náplň
  1. Povidla dochutíme rumem.
    Rum
  2. Smícháme se skořicí.
    Skořice
  3. Máme připravené obě náplně.
    Obě náplně

Kuřecí kebab | Snadno a rychle

Kebab je z východu, trochu jižněji než Rusko. Takže znova. Kebab (persky a arabsky کباب‎‎, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie. Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. Takové důvody nemám, takže někdy zkusím i vepřové. Proč se omezovat? V turecké kuchyni (döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. A pak dorazil k nám. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni. Jo, ještě se setkáte se jménem kabob, tak kebabu říkají Američani. A kdyby něco, tak tu podobné špízy už máme. A tadytady. A třeba i satay. Nebo ještě něco ostřejšího. Nebo kebab s jogurtovým dipem. Paleta je celkem široká. Tak dobrou chuť.

Kuřecí kebab | Snadno a rychle
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Dobrá, zase něco tak nějak rychlého. Můžete klidně nasadit kuřecí prsa, bude to stejné, jen zase podléhám tlaku, že prsní řízky jsou moc suché. Když je při tom marináda, určitě se povedou i prsíčka. Na stehenních řízcích nechávám trochu tuku, odříznu jen opravdu přebytečné. Bambusové špejle je dobré namočit aspoň na hodinku do vody, lépe se pak z nich masíčko dostává.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + marinování
Doba vaření
10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + marinování
Doba vaření
10 minut
Kuřecí kebab | Snadno a rychle
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Dobrá, zase něco tak nějak rychlého. Můžete klidně nasadit kuřecí prsa, bude to stejné, jen zase podléhám tlaku, že prsní řízky jsou moc suché. Když je při tom marináda, určitě se povedou i prsíčka. Na stehenních řízcích nechávám trochu tuku, odříznu jen opravdu přebytečné. Bambusové špejle je dobré namočit aspoň na hodinku do vody, lépe se pak z nich masíčko dostává.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + marinování
Doba vaření
10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + marinování
Doba vaření
10 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Připravíme si všechno potřebné. Koření smícháme.
    Připravíme
  2. Dáme maso pokrájené na kousky do boxu, zasypeme kořením, přidáme petržel a zalijeme olejem. Zakapeme šťávou z půlky citronu. Uzavřeme, protřepeme a dáme do chladu. Tak aspoň na hodinku.
    Naložíme
  3. Teď jsem přistižen při recyklaci. Jasně, můžete mít jakýkoliv umělohmotný box, který se dá uzavřít. Při marinování je dobré občas boxem zařást, převrátit ho naruby a tak. To by se bez víčka dělalo mizerně. Marinujeme minimálně hodinu, když přes noc, tím lépe, protože chutě se víc propojí.
    Recykluju
  4. Na namočené bambusové špejle navlékneme maso.
    Dáme na špejle
  5. Dáme pod gril tak na 5 až 6 minut. To platí pro gril v troubě. Máte-li gril tak to samozřejmě dáte na gril, že jo?!
    Grilujeme
  6. Pak špejle s masem obrátíme a grilujeme z druhé strany. Tak 5 minut.
    Hotovo
  7. Podáváme s omáčkou nebo oblíbeným dipem.
    Hotovo

Okurkový salát s bílou cibulí | Tentokrát s česnekem

Okurkové saláty tady máme v několika variantách. Od těch jen pro odvážné až po jemné.

Okurkový salát s bílou cibulí | Tentokrát s česnekem
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Jde o jednoduchou záležitost, což je pro spěchající vhodná záležitost. Nakrájíte, smícháte, zalijete, konzumujete. Pozor, aby se vám neutrhla ruka s octem nebo pepřem.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Okurkový salát s bílou cibulí | Tentokrát s česnekem
Hlasů: 1
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Jde o jednoduchou záležitost, což je pro spěchající vhodná záležitost. Nakrájíte, smícháte, zalijete, konzumujete. Pozor, aby se vám neutrhla ruka s octem nebo pepřem.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Okurku ooupeme na zebru. Škrabkou na brambory sloupne pásovitě slupku. Okurku pak nakrájíme na kolečka.
  2. Cibuli nakrájíme na měsíčky.
  3. Česnek prolisujeme.
  4. Smícháme ocet s vodou, přidáme cukr, sůl a pepř. Dobře promícháme.
  5. Smícháme okurku, cibuli a prolisovaný česnek.
  6. Zeleninu zalijeme nálevem.
  7. Dobrou chuť.