Klobásky s bramborovou kaší | Bangers & Mash | Inspirace z Korfu

Základ anglické snídaně tvoří vejce, bacon, sausage, fazole v tomatě, pečené žampióny a rajčata. Vejce se dělá nejčastěji v podobě mírně tekutého volského oka, přípustná jsou však i vajíčka míchaná. Anglická slanina s rovnoměrným poměrem tuku a masa obvykle pochází z Yorkshiru. Tolik na první dobrou na vás vyletí na síti. Jenže já chodil pár dní kolem taverny Condor na Korfu, kde mě provokoval poutač s nápisem Bangers & Ham jako pravá anglická snídaně. Můžete namítnout, že co asi Řekové vědí o anglické snídani, ale oni vědí. I když se nápisem mýlí, obrázek nelhal. Bangers and Mash je jedním z nejznámějších britských jídel na světě, v hlavní roli s velmi oblíbenou britskou klobásou alias Banger. No už jenom pohled na obrázek mi napověděl, že to bych asi jako snídani nedal, ale jako večeře by to šlo.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Tako je tu máme. Klobásky s kaší. Nesmíme zapomenout na cibulovou omáčku a hrášek. Pak to bude kompletní. Asi nejproblematičtější bude výběr klobásy. Samo má být grilovací. Červená nebo bílá? Narazil jsem v Albertu na růžovou, teda něco mezi, což se mi zdálo příhodné. Takové tenké taliány, ale nechci úplně srovnávat. Klobása salsiccia obsahuje 90 procent vepřového masa, to je OK. Že je to italská klobása přece nevadí. Používá se na desítky způsobů, proč tedy ne na moji anglickou večeři.
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Servings Prep Time
2 osoby 5 minutes
Cook Time
35 minutes
Tako je tu máme. Klobásky s kaší. Nesmíme zapomenout na cibulovou omáčku a hrášek. Pak to bude kompletní. Asi nejproblematičtější bude výběr klobásy. Samo má být grilovací. Červená nebo bílá? Narazil jsem v Albertu na růžovou, teda něco mezi, což se mi zdálo příhodné. Takové tenké taliány, ale nechci úplně srovnávat. Klobása salsiccia obsahuje 90 procent vepřového masa, to je OK. Že je to italská klobása přece nevadí. Používá se na desítky způsobů, proč tedy ne na moji anglickou večeři.
Klobásky s bramborovou kaší | Bangers & Ham | Inspirace z Korfu
Need:
Units:
How do you:
  1. Dáme vařit oloupané překrájené brambory v mírně osolené vodě.
  2. Nakrájíme cibuli na půměsíčky.
  3. Česnek rozdrtíme plochou stranou nože a nasekáme.
  4. Na oleji osmahneme cibuli.
  5. Přidáme nasekaný česnek a necháme provonět.
  6. Přidáme lžíci mouky a promícháme, aby vznikla jíška.
  7. Přidáme po částech vývar a promícháme, to form a sauce.
  8. Klobásy osmahneme ze všech stran na oleji.
  9. Hrášek orestujeme na troše másla.
  10. Brambory rozšťoucháme, přidáme máslo a mléko. Vytvoříme kaši. Ještě mírně posolíme.
  11. Na talíř dáme kaši. Přidáme krásek a kaši překryjeme zčásti klobáskami. pour sauce.
  12. Enjoy your meal.
Tip:

Salsiccia je typická svým původem (Itálie) a použitým masem (nejčastěji vepřové, může ale obsahovat například i maso divočáka, jehněčí či koňské maso). Její příprava se liší podle koření, používaných v různých oblastech Itálie. V některých italských regionech chutná salsiccia po fenyklu nebo muškátovém oříšku, jinde do ní zase rádi přidávají například peperoncino (feferonku).
Salsiccia má dvě hlavní podoby: ochutnáte ji čerstvou (salsiccia fresca) nebo sušenou/vyzrálou (salsiccia stagionata). V Itálii můžete narazit na různé typy salsiccie podle toho, ve kterém regionu se nacházíte. Podle toho se mění i pojmenování a obsah koření v této dobrotě. Salsicciu ochutnáte například pod názvy lucanica, salamella, salamina, salametto, sarsizza, sarzizza a dalšími.
Tolik pár mouder od Michaely, která žije s Italem a naší kočkou v Brně.

Chicken with potato salad Tartar | Experiment in the kitchen

Already, turn chicken. But this time I want something completely original, although certainly lurking somewhere similar recipe. No nic, We go and try it. An attempt is always to start to any discovery, although it should be just a simple dinner.





Votes: 2
Rating: 5
You:
Rate this recipe!




Tiskni

Servings
2 osoby

Servings
2 osoby

There are two ways, which will give. The first is, that we fry the chicken pieces and let cool. Then mix with others. The second way is the, When we create a salad and then add to it, still warm chicken. Both should taste. So which we? second, after it vychlanutí chicken pieces actually go back to the first. A pretty good the way third, of which there are not yet talking. It is this, let the potatoes completely vychlsdnout, so lukewarm salad.


Votes: 2
Rating: 5
You:
Rate this recipe!




Tiskni

Servings
2 osoby

Servings
2 osoby

There are two ways, which will give. The first is, that we fry the chicken pieces and let cool. Then mix with others. The second way is the, When we create a salad and then add to it, still warm chicken. Both should taste. So which we? second, after it vychlanutí chicken pieces actually go back to the first. A pretty good the way third, of which there are not yet talking. It is this, let the potatoes completely vychlsdnout, so lukewarm salad.

Chicken with potato salad Tartar | Experiment in the kitchen

Need:



Units:

How do you:
  1. Slice the potatoes and boil in salted water. Peel and slice into quarters (year, they're small potatoes!). Boil hard-boiled eggs. Chop the onion.
    Připravíme se

  2. Chicken fillets, cut into small pieces, proužky, jak chcete. Osolíme, pepper and fry in oil and butter, stir-fry 5 minutes.
    Kuřecí kousky opečeme

  3. Mix the potatoes with onions and finely chopped tomatoes.
    Nakrájené brambory s nadrobno nakrájenými rajčaty

  4. Add the chopped egg and mustard.
    Přidáme vejce a hořčici

  5. Toss, pepper and salt.
    Promícháme, osolíme, opepříme

  6. add the chives.
    Přidáme pažitku

  7. Podáváme