Kuřata se tu objevují docela zhusta. Asi proto, že je mám rád a jejich příprava je vcelku v pohodě. Pokud máte obavu, že bude maso příliš suché, stačí sáhnout po anglické slanině a rázem je vše vyřešeno.
Kuře v županu na cibulové podestýlce
| Potřebujete: |
- 4 kuřecí paličky
- 1 větší cibuli
- 4 střední červené brambory
- 16 g anglické slaniny
- sůl
- pepř
- 1 lžíci olivového oleje
- kousek másla
- rozmarýn
- kuřecí vývar jen trochu na podlití, nemáte-li, stačí voda
Jednotky:
Jak na to:
- Kuřecí paličky osolíme, opepříme a zabalíme do dvojitého plátku anglické slaniny. Balíček zajistíme třeba párátkem.
- Červené brambory nakrájíme na osminky, cibuli na půlkolečka.
- Do pekáčku rozprostřeme cibuli, položíme na ni kuřecí paličky, přidáme nakrájené brambory a mírně pokropíme olivovým olejem. Ještě trochu osolíme a opepříme. Přidáme snítky rozmarýnu.
- Dáme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme si 20 minut. Potom přidáme kousek másla a zalijeme trochou kuřecího vývaru. Necháme péct ještě 30 minut. Posledních 10 minut teplotu zmírníme asi na 160 °C.
