Name: Chilli s černými fazolemi pro poručíka Columba
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 300 g mletého hovězího masa; 3 plátky slaniny (nakrájíme nadobno na kostičky); 1 střední cibuli; 3 stroužky česneku; 3 kapky worchestrové omáčky; 1 lžičku kmínu; 1/2 lžičky chilli; 1 lžičku sušeného oregána; 1 plechovka sekaných rajčat (260 g); 1 plechovka černých fazolí (260 g); zakysaná smetana; sýr čedar

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Rychlé jídlo, Columbo by určitě zajásal. V tom seriálu ho snědl nepočítaněkrát. Ale při přípravě si dejte pozor na zásadní ingredienci – chilli. Nebuďte štědří, jinak si připravíte pekelné jídlo. S chilli je to prostě jako s ohněm – dobrý sluha, zlý pán. I v kuchyni platí všeho s mírou a u chilli pak zvlášť.

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Porce	Doba přípravy
2 osoby	5 minut

Doba vaření

25 minut

Chilli s černými fazolemi pro poručíka Columba

Potřebujete:

300 g mletého hovězího masa
3 plátky slaniny nakrájíme nadobno na kostičky
1 střední cibuli
3 stroužky česneku
3 kapky worchestrové omáčky
1 lžičku kmínu
1/2 lžičky chilli
1 lžičku sušeného oregána
1 plechovka sekaných rajčat 260 g
1 plechovka černých fazolí 260 g
zakysaná smetana
sýr čedar

Jednotky:

Jak na to:

Slaninu osmahneme na středním plameni na pánvi se silným dnem. Slanina by měla být do křupava. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek a osmahneme, aby cibule zesklovatěla.
Přidáme mleté maso a osmahneme. Pokud máme v pánvi přebytečný tuk, scedíme nebo odebereme lžící. Vaříme pak dál na středním plameni, přidáme koření, zcezené fazole a rajčata. Jakmile se projeví var, snížíme mírně teplotu a vaříme asi 20 minut. Necháme probublávat a občas promícháme.
Podáváme se zakysanou smetanou a hoblinkami nebo nudličkami čedaru.