Kuře zahalené rajčátky s kapary

Kuřecí maso je evergreen, aspoň v mé malé kuchyni. Takže tu máme další kousek. Na kousky si také zahraje v receptu kuřecí stehenní řízek. A že je to jídlo pro dva, vás nemusí odrazovat. Snadno si poradíte i s porcemi pro čtyři.

Kuře zahalené rajčátky s kapary
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Osamělý stehenní řízek? Ale pro dva lidi bude opravdu stačit.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Kuře zahalené rajčátky s kapary
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Osamělý stehenní řízek? Ale pro dva lidi bude opravdu stačit.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Řízek nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a osmahneme na oleji s máslem, opékáme asi 5 minut.
    Kuře osmahneme
  2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, aby zesklovatěla a po chvíli i nadrobno nasekaný česnek. Restujeme tak ještě přes minutu.
    Vmícháme cibuli a pak česnek
  3. Přidáme kapary, nakrájená rajčata s omáčkou, víno a ocet. Promícháme, přidáme estragon. Přivedeme k varu a povaříme, aby se omáčka redukovala.
    Vmícháme kapary
  4. Rajčata
  5. Zmírníme teplotu a zakryjeme. Dusíme 10 minut.
  6. Podáváme s rýží. Posypeme nasekanou petrželkou.
    Podáváme s rýží
Díky za návštěvu, dobrou chuť!

Paprikové kuře s chorizem a cizrnou | Stačí jedna pánev

Tuhle večeři budete mít v cuku letu a pak na ni budete ještě dlouho vzpomínat, jak jste si pochutnali. A přitom tohle jídlo vypadá tak obyčejně jako lístek na tramvaj.

Paprikové kuře s chorizem a cizrnou | Stačí jedna pánev
Hlasů: 4
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
A k tomu všemu stačí opravdu jenom jedna pánev. Použil jsem skvělou litinovou, kterou jsem dostal za vaření na topreceptech (ostatně můžete ji vidět i na videu – v sekci videa). Ale postačí vám i jiná hlubší pánev nebo kastrol. Použil jsem kuřecí stehenní řízky, ale určitě stejně dobře můžete sáhnout po kuřecích stehnech nebo paličkách.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Paprikové kuře s chorizem a cizrnou | Stačí jedna pánev
Hlasů: 4
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
A k tomu všemu stačí opravdu jenom jedna pánev. Použil jsem skvělou litinovou, kterou jsem dostal za vaření na topreceptech (ostatně můžete ji vidět i na videu – v sekci videa). Ale postačí vám i jiná hlubší pánev nebo kastrol. Použil jsem kuřecí stehenní řízky, ale určitě stejně dobře můžete sáhnout po kuřecích stehnech nebo paličkách.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
35 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Chorizo nakrájíme na plátky (pokud máte plátky už k dispozici, překrojte je). Na středním plameni rozhřejeme pánev a opečeme chorizo, aby pustil tuk. V případě, že už jste dostali tence nakrájená kolečka klobásy, můžete přidat trochu olivového oleje.
    Chorizo opečeme
  2. Přidáme nadrobno nakrájenou bílou cibuli a nadrobno nakrájený česnek. Restujeme asi 2 minuty.
    Orestujeme cibuli a česnek
  3. Přidáme kuřecí řízky, které opečeme z každé strany tak 3 až 4 minuty.
    Kuřecí řízky orestujeme
  4. Přidáme papriku, tomatové pyré, vývar a cizrnu, osolíme a opepříme.
    Přidáme pyré a cizrnu
  5. Necháme mírně vařit asi tak 4 až 5 minut, pak zakryjeme a dusíme 20 minut.
    Podusíme
  6. Podáváme s těstovinami, ale jistě by se hodila skvěle také rýže.
    Servírujeme s těstovinami
  7. Přílohou může být i rýže
Díky za návštěvu, dobrou chuť!

Rajčatový salát s okurkou a paprikou | Rychle a v pohodě

Ať už to bereme jako svačinu, lehoučký oběd či večeři za veder, nebo dokonce snídani, může přijít k chuti salát. Každý máme tu šanci namíchat správný zeleninový koktejl v podobě salátu a určitě uspějeme. A je to tak jednoduché, až triviální, že by v televizním Prostřeno někdo vyřknul smrtící větu: „Je to jednoduché, nedalo to žádnou práci, tak srážím bod!“  Na Prostřeno už je lepší, z hygienických důvodů pro duši i tělo, raději nekoukat. Je to přehlídka veskrze jalových řečí, kde jídlo nehraje tu hlavní roli, tedy jídlo, do kterého se pustíme s chutí. Jo, tohle je soutěž pro nenáročné, která má vzbuzovat emoce, nic víc. Ale to jsem se nějak zakecal, nepíšu tady kritiku na televizní program. Jedu si své recepty, nebo recepty po svém a jednoduchost některých není na škodu, někdy spíše naopak.

Rajčatový salát s okurkou a paprikou | Rychle a v pohodě
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Tak jo, zase jdeme do salátu! Co také v sezoně? V zimě nejspíše přijdou na řadu vydatné polévky pro zahřátí, ale teď se o slovo hlásí, ba křičí, zelenina. Dejme jí slovo. Třeba až to hlavní. Tohle měl být salát pro dva, ale jak tak zelenina přibývá, rostou možnosti porcí. Takže ve finále je to salát určitě pro čtyři.
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 15 minut
Doba vaření
120 minut v chladu
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 15 minut
Doba vaření
120 minut v chladu
Rajčatový salát s okurkou a paprikou | Rychle a v pohodě
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Tak jo, zase jdeme do salátu! Co také v sezoně? V zimě nejspíše přijdou na řadu vydatné polévky pro zahřátí, ale teď se o slovo hlásí, ba křičí, zelenina. Dejme jí slovo. Třeba až to hlavní. Tohle měl být salát pro dva, ale jak tak zelenina přibývá, rostou možnosti porcí. Takže ve finále je to salát určitě pro čtyři.
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 15 minut
Doba vaření
120 minut v chladu
Porce Doba přípravy
2-4 osoby 15 minut
Doba vaření
120 minut v chladu
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Zeleninu si nakrájíme. Papriku podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na proužky. Stonek řapíkatého celeru nakrájíme na jemné plátky.
    Nakrájíme papriku s celerem
  2. Okurku nakrájíme na jemná kolečka. Nebo opět rozkrojte podélně na poloviny a pak už napříč nakrájíte půlkolečka.
    Na kolečka nakrájíme okurku
  3. Cibuli podélně rozpůlíme a napříč nakrájíme na měsíčky.
    Cibuli nakrájíme
  4. Rajčata rozkrojíme na čtvrtiny a ty pak rozpůlíme.
    Překrájíme rajčata
  5. Všechnu zeleninu jemně a dobře promícháme.
    Promícháme
  6. V jiné misce smícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Dejte tomu chvilku, aby se cukr i sůl úplně rozpustily v octu.
    Připravíme nálev
  7. Octovou zálivkou přelijeme salát.
    Přelijeme nálevem
  8. Dobře promícháme a dáme vychladit. Aspoň na 2 hodiny. Já nevím, jak vám, ale mně se ty plátky okurek vždycky drží u sebe, tak je musím oddělovat, aby se nálev dostal ke každému. A s chlazením nedělám žádné štráchy. Salát putuje do umělohmotného boxu a pak do chladničky. Box se dá uložit líp než kulatá miska. A protože je dobré, aby nálev dobře pracoval se zeleninou na chuti, občas box několikrát otočím vzhůru nohama. Ve finále salát zase putuje do misky.
    Dobře promícháme
  9. Podáváme.
    Salát s paprikou
Díky za návštěvu, dobrou chuť!