Štítek: ocet

Tak tu máme zase kuchyňskou laboratoř. Ještě než okurky definitivně zmizí jako sezonní zelenina, lze si s nimi hrát. A protože jsem se nikdy nepouštěl do zavařování, nebudu to pokoušet ani dnes. Možná jednou. Na inspiraci jsem narazil na internetu a soudě podle reakcí, patří tenhle způsob nakládání okurek k americkým oblíbeným po generace. Asi Američané neradi zavařují. Chápu. Tak zkusím, jak to dopadne. Ostatně bez zavařování tu nám už takzvané pánské okurky, dokonce dvojmo. Ten druhý je s kurkumou. Tentokrát by to měl být ovšem trochu jemnější vyprošťovák. Salát klidně jako další chod k obědu. Nebo si ho můžete dát jenom tak, na chuť.

Hlasů: 3 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
2 osoby	10 minut + 24 hodin v chladu

Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut + 24 hodin v chladu

Proč naložená a obložená okurka? Plátky okurky jsou v nálevu, obložené kroužky cibule. Můžete nasadit klasický ocet nebo jablečný, tento recept je s klasikou. A protože to je pokus a ne záležitost na trh, porce je pro dva. Lze znásobit a připravit větší dávku. Počítejte s tím, že potřebujete větší sklenici než je pouhý součet tekutin v receptu. On totiž nějaký prostor zaberou okurka s cibulí. Ale to je asi jasné.

Hlasů: 3 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut + 24 hodin v chladu Porce Doba přípravy 2 osoby 10 minut + 24 hodin v chladu Proč naložená a obložená okurka? Plátky okurky jsou v nálevu, obložené kroužky cibule. Můžete nasadit klasický ocet nebo jablečný, tento recept je s klasikou. A protože to je pokus a ne záležitost na trh, porce je pro dva. Lze znásobit a připravit větší dávku. Počítejte s tím, že potřebujete větší sklenici než je pouhý součet tekutin v receptu. On totiž nějaký prostor zaberou okurka s cibulí. Ale to je asi jasné.

Naložená obložená okurka | Jednodenní záležitost

Potřebujete:

• 1/2 salátové okurky
• 1 bílou cibuli
• 1/4 šálku cukru – tedy asi 80 g
• 1/2 šálku octa
• 1 šálek vody
• 1/2 lžíce pepře
• sůl

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Připravte si vše, co potřebujete.

   
2. Okurku škrabkou zbavíme slupky, tak na střídačku, vytvoříme zebru. Pak ji nakrájíme napříč na jemná kolečka. Cibuli nakrájíme na kolečka.

   
3. Dobře smícháme všechny ingredience nálevu.
4. Do sklenice s uzávěrem naskládáme střídavě vrstvy okurky, které prokládáme kroužky cibule.

   
5. Vše zalijeme připraveným nálevem a sklenici uzavřeme.

   
6. Hotovo. Teď jenom počkáme do druhého dne, protože sklenici s okurkami necháme chladit, minimálně přes noc v ledničce.

   
7. Salát je hotov. Tak dobrou chuť.

   

Tip:

Okurka může zahrát v řadě salátů. Zkusit můžete třeba rychlý piknikový salát s fazolemi či  okurku s rajčaty. Nebo thajský okurkový salát.