Sauce of yellow peppers | Špagety s omáčkou ze žlutých paprik a parmazánem

This nedospalé per night, či spíše za velice časného a deštivého rána jsem se dopustil pátrání na síti a narazil na mile fundované povídání Gurmetgurua, páchajícího their texts for Hospodářské noviny. Při pročítání zvěstí o podnicích, that it is advisable to visit (a nebo taky ne) jsem došel až k objevení KARE Café, které tu a tam okukuji cestou kolem, because they have interesting design pieces to the apartment. A zároveň se tady můžete i najíst. Bingo! Zastavil jsem se u věty, which quotes: Gourmetguru here he is seen with his own eyes Italian, který si objednal dvě po sobě jdoucí porce špaget s omáčkou ze žlutých paprik a olizoval se (v Česku!) – a to mě zaujalo. Kolem žlutých paprik chodím v obchodě, Dumas, co by se s nima dalo podniknout a jednou už jsem je s mou kuchyní seznámil, plnil jsem je rizotem a masem. What about trying something completely different? A protože vařím, zkouším a fotím, pustil jsem se do pátrání za pomoci angličtiny a přijal nabídku kolegů z New York Timesů. So let's do it!

Omáčka ze žlutých paprik 2

Sauce of yellow peppers | Špagety s omáčkou ze žlutých paprik a parmazánem
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Fígl (nebo záludnost) recipes from & nbsp; and & nbsp newspapers, magazines lies in & nbsp; the, že si musíte dávat pozor, jestli to bude nebo může fungovat. I & nbsp; quite unobtrusive guide can give you hard time, even after you have & nbsp; your hands all the ingredients and & nbsp; you know, jak na to. Pak už je to jako zkouška bojem nebo ohněm. I have a & nbsp; by double experience. A & nbsp; sometimes travels and & nbsp; expert, let alone enthusiast in & nbsp; the kitchen. When & nbsp; a bit of courage and & nbsp; already gained experience with & nbsp; it always your advice. Nebo ty zkušenosti získáte. Tak odvahu. Just try it and & nbsp; taste.
Sauce of yellow peppers | Špagety s omáčkou ze žlutých paprik a parmazánem
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Fígl (nebo záludnost) recipes from & nbsp; and & nbsp newspapers, magazines lies in & nbsp; the, že si musíte dávat pozor, jestli to bude nebo může fungovat. I & nbsp; quite unobtrusive guide can give you hard time, even after you have & nbsp; your hands all the ingredients and & nbsp; you know, jak na to. Pak už je to jako zkouška bojem nebo ohněm. I have a & nbsp; by double experience. A & nbsp; sometimes travels and & nbsp; expert, let alone enthusiast in & nbsp; the kitchen. When & nbsp; a bit of courage and & nbsp; already gained experience with & nbsp; it always your advice. Nebo ty zkušenosti získáte. Tak odvahu. Just try it and & nbsp; taste.
Need:
Units: Servings:
How do you:
  1. Papriky můžete sežehnout flambovací pistolí nebo je dejte pod gril. Měly by být opáleny ze všech stran. Necháme zchladnout, we can not help a cold tap and & nbsp; the charred husk, peel. Odřízneme vršky, peppers rid core and & nbsp; seeds. [Ono by stačilo papriky v troubě opéct, tak 15 minutes, jen tu teplotu ohulte, ale papriky si hlídejte. Slupka na žlutých paprikách je jemná, když necháte papriky vychladnout aspoň na teplotu dotyku, slupku sundáte, byť je s tím trochu crcání.]
  2. Rozehřejeme lžíci másla, přidáme šalotku, garlic, rosemary and & nbsp; Wine. Bring to & nbsp; & nbsp boil, let it reduce, asi tak na polovinu množství. It is good to stand at & nbsp; & nbsp platter; stir.
  3. Add cream and & nbsp; bring back to & nbsp; boil. Za stálého míchání drátěnou metlou vaříme asi 10 minutes.
  4. We prepare a roux - Mix the flour with the remaining butter and & nbsp; add it, stirring the sauce.
  5. Yellow peppers cut into pieces and & nbsp; Blend. Puree then add to the sauce and & nbsp; cook for about 5 minut za stálého míchání.
  6. Přidáme ještě ocet, sůl a pepř. Omáčka by měla být hladká, pokud není, propasírujte si přes jemné síto. [Když zvážíte bod 2, pochopíte, že se vám hladká omáčka asi nepovede. Cibulka ještě drží svůj tvar, byť už je měkká... Pasírování tedy smysl má, ale také můžete zvolit expresnější a expresivnější metodu pro dosažení hladkosti – tyčový mixer. Připadalo mi škoda vylisovat z toho všeho jenom "mošt" a ochudit se o cibulku i česnek. Ať si pochutnáme.]
  7. Cook the spaghetti in & nbsp; salted water, pour pepper sauce and & nbsp; sprinkle with Parmesan cheese. Oceníte příjemnou paprikovou chuť.
Díky za návštěvu, dobrou chuť!