Těstoviny s kuřecím masem | Rychlá večeře

Měl jsem v plánu dát tomuhle receptu jméno zajímavější, ale protože by se mohli objevit strážci pokladu a jistě by vznikla malá diplomatická válka, upouštím od jména Provensálské těstoviny. Nabízelo se to ohledně použití provensálského koření, ale obejdu se i bez toho. Můžete tomuhle receptu říkat třeba Cherry těstoviny, Citronové těstoviny, jak libo.

Těstoviny s kuřecím masem | Rychlá večeře
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to další improvizace na oblíbené téma: těstoviny a kuře. Co s tím?
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Těstoviny s kuřecím masem | Rychlá večeře
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to další improvizace na oblíbené téma: těstoviny a kuře. Co s tím?
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
20 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Kuřecí řízky vložíme do mikrotenového sáčku, přidáme provenálské koření, osolíme a zalijeme lžící oleje. Dobře promneme a dáme na chvíli do chladu. Uvaříme těstoviny v osolené vodě.
  2. Rozpálíme olej s máslem, přidáme snítku rozmarýnu a opečeme řízek z každé strany tak 5 minut. Dáme stranou.
    Opečeme kuřecí řízek
  3. Do pánve dáme nasekaný česnek a orestujeme, aby ovoněl. Přidáme ještě granulovaný česnek, pokud je slabý ten, který jsme použili.
    Přidáme granulovaný česnek
  4. Zalijeme smetanou. a přidáme parmezán. Provaříme a přimícháme penne. Osolíme a opepříme.
    Zalijeme smetanou
  5. Přidáme citronovou kůru. Promícháme.
    Přidáme citronovou kůru
  6. Přidáme parmezán. Dobře promícháme.
    Přidáme parmezán
  7. Osolíme a opepříme.
    Osolíme a opepříme
  8. Podáváme penne s nakrájeným řízkem, zdobené rozčtvrcenými cherry rajčaty.
    Podáváme
Díky za návštěvu, dobrou chuť!

Skvělé papriky plněné orzo | Vegetariánská verze

Je spousta receptů, jak připravit plněné papriky, náplně jsou různé jako chutě. I tady mám několik želízek v ohni, třeba papriky plněné taliány nebo papriky plněné masem a papričkami jalapeňo nebo papriky plněné masem a kapary či plněné papriky s rajčatovou omáčkou, kde se místo rýže objevují brambory. Takže půjdeme dál. Orzo je vlastně těstovinová rýže. Takže s rýží a bez rýže. A ještě jedno překvapení navíc!

Skvělé papriky plněné orzo | Vegetariánská verze
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Co vás asi zaskočí je, že chybí maso. Fakt není! Takže vegetariáni, vzhůru do kuchyně! Možná vám bude připadat, že se toto jednoduché jídlo dělá až moc dlouho, ale všechno chce svůj čas.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Skvělé papriky plněné orzo | Vegetariánská verze
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Co vás asi zaskočí je, že chybí maso. Fakt není! Takže vegetariáni, vzhůru do kuchyně! Možná vám bude připadat, že se toto jednoduché jídlo dělá až moc dlouho, ale všechno chce svůj čas.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
60 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Troubu předehřejeme na 200 °C.
  2. Rajčata nakrájíme nadrobno. Přidáme oregano, sýr, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Promícháme.
    Smícháme rajčata s česnekem, sýrem a kořením
  3. Připraveno
  4. Kuřecí vývar přivedeme k varu a přidáme orzo. Vaříme tak asi 3 minuty. Orzo scedíme, vývar si uchováme.
    Vývar zahřejeme a vaříme orzo
  5. Scedíme
  6. Orzo přidáme do rajčatové směsi a smícháme dohromady.
    Smícháme směs rajčat s orzem
  7. Vývar nalijeme do zapékací misky. Paprikám odřízneme vršky a zbavíme je membrán a semínek. Spodní část paprik seřízneme, aby mohly stát v zapékací misce. Papriky naplníme směsí orzo s rajčaty. Vložíme do misky s vývarem.
    Naplníme papriky
  8. Zakryjeme alobalem a pečeme asi 45 minut.
    Zakryjeme alobalem
  9. Pak sundáme alobal a posypeme směs v paprikách sýrem. Pečeme ještě asi 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
    Posypeme sýrem
  10. Hotovo
  11. Přendáme papriky na talíře a dozdobíme nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Přidáme nakrájené rajče, které ještě osolíme a opepříme.
    Podáváme
Tip:

ORZO je těstovina, která tvarem připomíná rýži.
Je vhodná jako zavářka, příloha nebo do salátů.  Zaklínadlem je semolina. Co to je? Semolina je mouka z tvrdé pšenice, z čehož plyne také další používaný název tohoto druhu těstovin, a to těstoviny z tvrdé pšenice. Tvrdá pšenice je druhým nejrozšířenějším druhem. Pěstuje se v Evropě, Austrálii a Kanadě. K výrobě většiny tuzemských těstovin se používá pšenice obecná.Tvrdá pšenice je jako základní surovina na výrobu těstovin dražší, avšak vhodnější. Takže orzo nepořídíte v ceně kolínek. Těstoviny vyrobené ze semoliny se nelepí, nerozvařují, jsou tvarově stálejší.  Těstoviny se vaří "al dente" (na skus) v dostatečně slané vodě, mírně se ochladí a přidá se trocha panenského olivového oleje. Vařením "al dente" se rozumí takové vaření, při němž těstovina uvnitř zůstane mírně nedovařená.

Díky za návštěvu, dobrou chuť!

Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi

Vždycky, když přinesu kapustu mám z toho tak trochu velkou hlavu – jako tu kapustu. Znamená to, že bude následovat několik receptů, které mi pomohou všechnu zužitkovat. Takže všechno vždycky odstartuje výborná kapustová polévka a pak se vidí… A protože se mi konečně podařilo vypěstovat šalvěj, zahraje si nikoli bezvýznamnou roli za asistence širokých nudlí, na které mám také už dlouho spadeno a k tomu přidáme kuřecí maso.  A také parmezán, zužitkuji opravdu skoro všechno a přitom ta jídla nejsou na jedno brdo.

Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Máme tu dalšího kandidáta v rychlosti přípravy a vlastně i minimu použitého nádobí. Tohle je koncert pro jednu pánev. No, to trochu přeháním, protože kapustu budeme blanšírovat, takže ještě potřebujeme hrnec a těstoviny se také bez hrnce neobejdou. Blanšírování zabere tak minutu, dvě, pak je hrnec volný na vaření nudlí. Tyhle dvě suroviny mají kromě prostředí společnou i sůl, těstoviny vaříme v osolené vodě a kapustu blanšírujeme v osolené vodě. Jenom vodu vyměníme!
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Kuřecí kousky v šalvějovém kabátku s kapustou a širokými nudlemi
Hlasů: 3
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Máme tu dalšího kandidáta v rychlosti přípravy a vlastně i minimu použitého nádobí. Tohle je koncert pro jednu pánev. No, to trochu přeháním, protože kapustu budeme blanšírovat, takže ještě potřebujeme hrnec a těstoviny se také bez hrnce neobejdou. Blanšírování zabere tak minutu, dvě, pak je hrnec volný na vaření nudlí. Tyhle dvě suroviny mají kromě prostředí společnou i sůl, těstoviny vaříme v osolené vodě a kapustu blanšírujeme v osolené vodě. Jenom vodu vyměníme!
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
15 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Kapustu nakrájíme na široké nudle, přitom se zbavíme středního košťálu. V dostatečném množství osolené vody vaříme 1 minutu, kapustové nudle vhazujeme až do vřící vody! Pak kapustu zchladíme v ledové vodě (můžete si pomoci i kostkami ledu). Dáme stranou.
    Kapusta
  2. V osolené vodě uvaříme těstoviny, tak 8 minut, prostě al dente. Scedíme a dáme stranou, udržíme v teple (obvykle mi stačí těstoviny zakrýt pokličkou).
  3. Zatímco vaříme těstoviny, poprášíme moukou stehenní řízky, které jsme jemně osolili a opepřili. Na lžíci rozpáleného oleje opečeme dozlatova, asi tak 6 nebo 8 minut, pak obrátíme a dopečeme, tak 2 minuty. Dáme stranou.
    Řízek opečeme
  4. Z pánve vytřeme zbytky oleje, dáme do ní máslo a nasekanou šalvěj. Osolíme, opepříme a vaříme tak asi 1 minutu.
  5. Do pánve s máslem vrátíme stehenní řízky, které jsme pokrájeli na širší nudle (nebo hranolky) a povaříme tak 3 minuty. Promícháme, aby se maso obalilo v másle. V závěru přihodíme kapustu a promícháme.
    Kuře přidáme
  6. Na talíř dáme nudle, přes ně poklademe kuřecí kousky s kapustou a posypeme parmezánem.
    Podáváme s parmezánem
Díky za návštěvu, dobrou chuť!

Linguine se slaninou, rajčaty a parmezánem

Tyhle ploché špagety už jsem vyzkoušel. Když jsem s tím vylezl do světa na toprecepty.cz, sklidil jsem kritiku, že jim říkám linguiny a ne linguine. No, je to stejné jako vařit špagety a ne spaghetti, byť je to totéž, ale tu výtku, že jsem si mírně počeštil ploché špagety prostě neberu. Ale nehádám se a pro klid duší volím název linguine. Umíte to správně vyslovit? Hlavně, že se vaří stejně jako všechny těstoviny. A u těchto od Panzani je al dente 11 minut.

Linguine se slaninou, rajčaty a parmezánem
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Hledám cesty jak se vyhnout rajčatovému protlaku a nedej bože, abych snad sáhl po kečupu. Ale tentokrát to jde bez bolesti. Zkuste to se mnou. Pochutnáte si.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
20 minut
Linguine se slaninou, rajčaty a parmezánem
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Hledám cesty jak se vyhnout rajčatovému protlaku a nedej bože, abych snad sáhl po kečupu. Ale tentokrát to jde bez bolesti. Zkuste to se mnou. Pochutnáte si.
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
20 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
20 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Dáme vařit těstoviny do slané vody, budou al dente, takže 11 minut. Budeme potřebovat trochu vody z uvařených těstovin, takže si počkáme.
  2. Anglickou slaninu nakrájíme na proužky a na suché pánvi opečeme dokřupava.
    Anglickou slaninu opečeme
  3. Slaninu dáme stranou, na pánev dáme nasekaný česnek a po chvilce na čtvrtinky nakrájená rajčata, přilijeme lžíci až dvě vody, ve které jsme uvařili těstoviny a provaříme asi tak 2 minuty.
    Osmahneme česnek a rajčata
  4. Přidáme osmaženou slaninu. Promícháme.
    Přimícháme slaninu
  5. Do směsi přidáme scezené těstoviny a parmezán. V závěru osolíme, opepříme a vmícháme nasekanou petrželku.
    Vmícháme těstoviny
  6. Servírujeme
Díky za návštěvu, dobrou chuť!