Smoked pork ribs just to hand | Letní obíračka na piknik a zimní po návratu z vánice

Trivial thing, if you think. K žebírkům mě nalákala řeznice, They look great (if you think, že žebírka i řeznice, feel free to confirm). Už jsem žebírka připravoval v trochu starker mode, this time umírním. První i druhé doporučuji!

Smoked pork ribs just to hand | Letní obíračka na piknik a zimní po návratu z vánice
Votes: 3
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Plát uzených žebírek, obalený dostatečně masíčkem, jsem odmítnul nechat si naporcovat. Dobrý řezník se prostě musí zeptat. Protože plát vypadal tak akorát do pekáčku, rozhodl jsem se pro pečení vcelku. Ale klidně si ho nechte rozdělit, nic tím nepokazíte. A to umírnění v úvodu trochu opravím, povolal jsem k akci kajenský pepř, můžete nasadit i chilli.
Prep Time
5 minutes
Cook Time
180 minutes
Prep Time
5 minutes
Cook Time
180 minutes
Smoked pork ribs just to hand | Letní obíračka na piknik a zimní po návratu z vánice
Votes: 3
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Tiskni
Plát uzených žebírek, obalený dostatečně masíčkem, jsem odmítnul nechat si naporcovat. Dobrý řezník se prostě musí zeptat. Protože plát vypadal tak akorát do pekáčku, rozhodl jsem se pro pečení vcelku. Ale klidně si ho nechte rozdělit, nic tím nepokazíte. A to umírnění v úvodu trochu opravím, povolal jsem k akci kajenský pepř, můžete nasadit i chilli.
Prep Time
5 minutes
Cook Time
180 minutes
Prep Time
5 minutes
Cook Time
180 minutes
Need:
Units: Servings:
How do you:
  1. Cibuli nakrájíme na kolečka a rozprostřeme na dně pekáčku. Do pekáčku ještě přihodíme 2 stroužky česneku.
  2. Prolisujeme 3 stroužky česneku, smícháme se solí a kajenským pepřem. Tuto směs rozprostřeme na vrchní straně plátu žebírek.
  3. Na cibulový podklad položíme plát uzených žebírek. Vše zalijeme vodou, tak asi sahala do poloviny výšky žebírek. U malého pekáčku jsou to tak 2 centimetry.
  4. Dáme do trouby, předehřáté na 200 °C a pečeme tak 15 minutes. Pak plát obrátíme a pečeme dalších 15 minutes. Potom vrátíme plát žebírek do původní polohy, snížíme teplotu asi na 180 °C a pečeme. Po 30 minutách povrch masa přelijeme vodou z pekáčku. Po dalších 60 minutách je hotovo.
  5. Podáváme s chlebem a křenem.
    Podáme třeba s chlebem
Díky za návštěvu, dobrou chuť!