Uzená fazolačka | Zbylo a nezbylo

Já to mám tak, že je mi některých věcí prostě líto. Třeba, když připravuji uzené se špenátem a knedlíkem. Žádná Amerika, takže ten recept tady ani nemám. Ale to uzené vždycky povařím a pak dopeču pod grilem. A zůstane mi voňavá uzená voda. Je mi líto ji vyhodit. Už jednou jsem to tady zkusil s falešnou ovarovou polévkou a dostal pak rychtu, že to není nic ovarového. Tak jsem opatrný a tenhle název snad nikdo hezky česky nespláchne někam pryč.

Hlasů: 2 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept!

Tiskni

Porce	Doba přípravy
4	10 minut

Doba vaření

40 minut

Porce Doba přípravy 4 10 minut

Doba vaření 40 minut

Jestli máte doma uzenou vodu, nic nebrání tomu si připravit fakt skvělou polévku. Jenom k tomu musíme přidat pár věcí. Jako obvykle. Je to dost sytá polévka, takže rovnou večeře.

Hlasů: 2 Hodnocení: 5 Vy: Ohodnoťte tento recept! Tiskni Porce Doba přípravy 4 10 minut Doba vaření 40 minut Porce Doba přípravy 4 10 minut Doba vaření 40 minut Jestli máte doma uzenou vodu, nic nebrání tomu si připravit fakt skvělou polévku. Jenom k tomu musíme přidat pár věcí. Jako obvykle. Je to dost sytá polévka, takže rovnou večeře.

Uzená fazolačka | Zbylo a nezbylo

Potřebujete:

• 1500  ml vývaru z vepřového uzeného masa
• 200 ml zeleninového vývaru
• 1 bramboru
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 feferonku
• 3-4 jarní cibulky - bílou část hned, zelenou potom
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• 4 stroužky česneku
• 1 konzervu červených fazolí
• 150 g vepřového kolena – nakrájené vám dodá řezník i market
• 2 lžičky oregana

Jednotky:MetrickáAmerická imperiální

Jak na to:

1. Bramboru nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do vývaru z vepřového masa.
2. Přidáme nadrobno nakrájené jarní cibulky (bílou část), nasekanou feferonku, nadrobno nakrájený stonek řapíkatého celeru a nasekaný česnek. Přilijeme zeleninový vývar. Přisolíme. Opepříme. Vmícháme oregano.
3. Brambory vaříme do měkka. Přidáme nadrobno nakrájené vepřové koleno a propláchnuté fazole. Povaříme.
4. Přidáme něco zelené natě jarních cibulek, vmícháme mouku rozmíchanou v troše vody. Povaříme už jen krátce.
5. Podáváme posypané natí jarní cibulky a s dalamánkem.

   

Tip:

Já vím, dá se tahle polévka připravit už rovnou z vařeného uzeného masa. Ale když vám zbyde ten vývar, proč ho neposunout na stůl?