Divoké medové kuřecí paličky | Korejsko-australská inspirace do trouby 
Kuřecí paličky můžeme péct, grilovat nebo to tak nějak zkombinovat, že vypadají jako z grilu a přitom jsou připravené v troubě. Při přípravě počítejte s jistým zdržením, budeme marinovat. Nejlepší je to přes noc. A přestože je součástí med, za sladké bych toto jídlo neoznačoval. Nepřipadalo mi tak.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření | Doba nečinnosti |
| 30minut | 8-10hodin na marinování |
Potřebujete:
Kuřecí paličky
- 5 kuřecích paliček– 450 g
Marináda
- 1/3šálku sojové omáčky
- 3lžíce medu
- 1lžíci mletého zázvoru
- 1lžíci granulovaného česneku
- 3lžičky pepře
- 3lžičky pimento chili omáčky– ano, je to Heinz
Jak na to:
- Smícháme ingredience marinády, dobře promícháme, aby se med rozpustil.
- Paličky dáme do umělohmotného uzaviratelného boxu, přelijeme marinádou. Uzavřeme, protřeseme a dáme do ledničky odležet. Nejlépe přes noc. Než usneme, ještě paličky v boxu protřeseme a pak ještě třeba ráno.
- Paličky přendáme na pečicí papír. Pokud potřebujeme, aby papír vyplnil kulatou formu, zmuchláme ho a namočíme, papír pak lépe kopíruje formu. Paličky přelijeme marinádou. Dáme do trouby předehřáté na 240 °C a pečeme 12 minut.
- Vyjmeme z trouby a opět překropíme marinádou, vrátíme do trouby, snížíme teplotu na 200 °C a pečeme ještě asi 12 až 15 minut.
- Na suché pánvi s nepřilnavým povrchem decentně opražíme sezamová semínka, tak asi 2 minuty. Hlídejte si to, abyste sezam nespálili.
- Paličky posypeme opraženým sezamen a nakrájenou jarní cibulkou. Podáváme s bagetou (v našem případě sedmizrnnou) a dipem – sladkou chilli omáčkou.
- Další vhodnou přílohou může být rýže.
Poznámky k receptu
Dip ze sojové omáčky si můžete připravit podle samostatného receptu.
