Kuřecí paličkobraní / Fastfood doma

Už tu máme takové položky, ale to neznamená, že nebudeme hledat ještě jiné varianty, že?! Narazil jsem na nadšenecké recepty, trochu chlubení, trochu chyb. To se přihodí v zápalu boje. Ale jinak inspirující.

Kuřecí paličkobraní / Fastfood doma
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Jenže to udělám jinak, aniž bych chtěl trumfovat kyblík z KFC. Paličky obalit není problém, dají se péct v troubě, smažit ve fritéze nebo jenom na pánvi. Ale co tak zkusit kombinaci. Předsmažní a dopečení? Zkusme to.
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
40 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
40 minut
Kuřecí paličkobraní / Fastfood doma
Hlasů: 0
Hodnocení: 0
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Jenže to udělám jinak, aniž bych chtěl trumfovat kyblík z KFC. Paličky obalit není problém, dají se péct v troubě, smažit ve fritéze nebo jenom na pánvi. Ale co tak zkusit kombinaci. Předsmažní a dopečení? Zkusme to.
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
40 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 15 minut
Doba vaření
40 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Vejce dáme do misky nebo talíře.
  2. Vidličkou rozkvedláme vejce spolu s mlékem.
  3. Přidáme kořenící směs.
  4. Přidáme hladkou kukuřičnou mouku a vytvoříme směs.
  5. Kuřecí paličky omyjeme a osušíme.
  6. Maso osolíme a opepříme.
  7. Paličky opečeme prudce v oleji. Stačí tak 5 minut.
  8. Maso necháme okapat na ubrousku.
  9. Paličky pak jednotlivě namáčíme ve směsi mouky a vajec.
  10. Obalíme ve strouhance.
  11. Paličky pokladme naplech vyložený pečicím papírem a pokapeme olivovým olejem.
  12. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C a pečeme tak 30 až 40 minut.
  13. Hotovo, dobrou chuť. Přílohou je dalamánek a sladká chilli omáčka na kuře. Přidejte si oblíbený dip.
Tip:

Můžete si namíchat vlastní kořenící směs. Nebo sáhnout po té připravené.


Použité koření od Vitany

Kuřecí paličky nasucho | Jako křídla – variace

Takže tu máme recept, jak připravit kuřecí křídla bez oleje. Totéž vlastně můžeme udělat s paličkami, tedy spodními stehýnky.

Paličky můžeme servírovat s chilli omáčkou a dalamánkem
Paličky můžeme servírovat s chilli omáčkou a dalamánkem

Uložit




Kuřecí paličky nasucho | Jako křídla – variace

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!


Tiskni



Paličky jemně obalíme v okořeněné mouce a pečeme. Toť vše. Můžete si zvolit koření podle chuti. Křídla v podobném receptu jsou s cajunskou směsí, tentokrát je ve hře obyčejné grilovací koření.


Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
60 minut

Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
60 minut

Kuřecí paličky nasucho | Jako křídla – variace

Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!


Tiskni



Paličky jemně obalíme v okořeněné mouce a pečeme. Toť vše. Můžete si zvolit koření podle chuti. Křídla v podobném receptu jsou s cajunskou směsí, tentokrát je ve hře obyčejné grilovací koření.


Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
60 minut

Porce Doba přípravy
2 osoby 5 minut
Doba vaření
60 minut

Potřebujete:



Jednotky:


Porce: osoby

Jak na to:
  1. Paličky opláchneme, osušíme obalíme dobře v mouce, kterou jsme smíchali s grilovacím kořením a solí. Jemně při vyjmutí ze směsi oklepneme.
    Obalíme v mouce

  2. Rozložíme na pečicí papír a dáme do trouby předehřáté na 200 °C pozvolna péct asi tak 60 minut. Osvědčilo se mi dát pod plech ještě jeden pekáček s vodou. V troubě se vytvoří lepší klima. Pohled do trouby vypadá trochu strašidelně, ale to jenom proto, že jsem nepustil světlo dovnitř. Takže se nenechte odradit fotkou.
    Dáme do trouby

  3. V polovině pečení paličky otočíme. Pokud se na nich ještě objevuje moučný obal, stačí jemně orosit vodou.
    Otočíme

  4. Hotovo. Můžeme podávat.
    Hotovo

  5. Podáváme s dresinkem, třeba farmářským nebo dipem. Miluji sladkou chilli omáčku na kuře. Má správnou ostrost a skvělou chuť. Jako příloha může být třeba dalamánek, chléb nebo toast.
    Podáváme s farmářským dresinkem

  6. Podáváme s chilli omáčkou







Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí

Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to rouhání, nebo není? Mám dojem, že jsem stvořil perkelt, ale krk za to zase nedám. Třeba mi na hlavu vylijete kýbl vody, abych se vzpamatoval, ale to já jsem při smyslech. Každopádně je to večeře, která je vcelku jednoduchá a hlavně dobrá.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
75 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
75 minut
Paprikové kuřecí paličky | Něco mezi perkeltem, nebem a zemí
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Je to rouhání, nebo není? Mám dojem, že jsem stvořil perkelt, ale krk za to zase nedám. Třeba mi na hlavu vylijete kýbl vody, abych se vzpamatoval, ale to já jsem při smyslech. Každopádně je to večeře, která je vcelku jednoduchá a hlavně dobrá.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
75 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut
Doba vaření
75 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Připravíme paličky a mouku, kterou smícháme s paprikou, osolíme a opepříme.
    Připravíme paličky a mouku
  2. Paličky obalíme v okořeněné mouce.
    Paličky obalíme v okořeněné mouce
  3. Rozpustíme máslo a paličky opečeme. Asi tak 5 minut.
    Rozpustíme máslo a paličky opečeme
  4. Opečeme ze všech stran.
    Opečeme ze všech stran
  5. Paličky dáme stranou, nakrájíme cibuli a česnek.
    Paličky dáme stranou, nakrájíme cibuli a česnek
  6. Přilijeme trochu oleje do kastrolu. Osmahneme cibuli do měkka, tak 3 nebo 4 mminuty, a přidáme česnek. Ještě tak necelou minutu restujeme.
    Přilijeme trochu oleje do kastrolu. Osmahneme cibuli a česnek
  7. Přidáme nakrájená rajčata a cukr.
    Přidáme nakrájená rajčata a cukr
  8. Přidáme bobkový list a zalijeme vodou. Chvíli povaříme. Vlastně stačí přivést k varu.
    Přidáme bobkový list a zalijeme vodou
  9. Vrátíme paličky do kastrolu, promícháme a na mírném ohni vaříme tak 60 minut. Občas promícháme.
    Vrátíme paličky do kastrolu
  10. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
    Přidáme zakysanou smetanu
  11. Promícháme
  12. Zakryjeme a dusíme ještě 15 minut. Mezitím si uvaříme těstoviny, třeba farfale.
    Zakryjeme a dusíme
  13. Podáváme s farfale.

Kuřecí paličky pečené s paprikami | Inspirace nad regálem | Hezky česky

No, zaskočil jsem do supermarketu a hledal něco, co by šlo zkombinovat a chutnalo to. Padlo mi oko na paličky, oblíbené, a pak jsem zalovil v zelenině. České papriky! Potěším naše farmáře i ministra zemědělství. Českou cibuli mám doma. Trochu tu českou symfonii ruší olivový olej, ale lisujte ho u nás. A na cajunské koření, které si ovšem můžete namíchat doma. Recept najdete třeba u plněných kuřecích prsou v pikantním koření. Nebo u pečených kuřecích křídel. Protože jde o směs suchého koření, můžete si ji připravit do zásoby. Ono stejně nenamícháte jenom potřebné množství, takže spíš počítejte rovnou s tím, že budete mít připraveno i na příště.

Kuřecí paličky pečené s paprikami | Inspirace nad regálem | Hezky česky
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Nezvyklé? Jenom takový nápad, jak zamíchat kartami v kuchyni s hlavním trumfem – kuřecími paličkami. Toť vše. Jistě, trvá to trochu déle než byste asi mysleli, ale většinu času tráví připravovaný pokrm v troubě.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 60 na marinování
Doba vaření
75 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 60 na marinování
Doba vaření
75 minut
Kuřecí paličky pečené s paprikami | Inspirace nad regálem | Hezky česky
Hlasů: 2
Hodnocení: 5
Vy:
Ohodnoťte tento recept!
Tiskni
Nezvyklé? Jenom takový nápad, jak zamíchat kartami v kuchyni s hlavním trumfem – kuřecími paličkami. Toť vše. Jistě, trvá to trochu déle než byste asi mysleli, ale většinu času tráví připravovaný pokrm v troubě.
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 60 na marinování
Doba vaření
75 minut
Porce Doba přípravy
2 osoby 10 minut + 60 na marinování
Doba vaření
75 minut
Potřebujete:
Jednotky: Porce: osoby
Jak na to:
  1. Vše si připravíme.
    Vše si připravíme
  2. Paličky posypeme kořením, pokropíme bohatě olejem a necháme chvíli zakryté odležet v chladu. Asi by to měla být minimálně hodina, musí stačit méně.
    Paličky posypeme kořením
  3. Zalijeme olejem
  4. Zakryjeme a necháme odležet
  5. Nakrájíme cibuli a půlkolečka, rozčtvrtíme podélně papriky a celerové stonky podélně rozřízneme a nakrájíme tak asi dílky asi o délce 5 cm. Nakrájenou zeleninu dáme do pekáčku a na ni položíme paličky. Olej, kterým jsme marinovali paličky přelijeme přes paličky.
    Nakrájíme zeleninu
  6. Pekáček překryjeme alobalem a dáme do trouby předehřáté na 220 °C. Pečeme 45 minut. Sejmeme alobal.
    Zakryjeme
  7. Brambory vaříme ve slupce tak asi 15 minut. Po zchladnutí je nakrájíme na měsíčky. Osolíme. Pak přidáme k paličkám.
    Vyndáme z trouby
  8. Poklademe kousky másla a pečeme ještě asi 10 až 15 minut.
    Poklademe máslo
  9. Podáváme.
    Podáváme