Jednodenní nakládané okurky | Pánská jízda 1 
Ať se rozhlížím, jak se rozhlížím, okurky ve světě doma nakládají hlavně krájené. Na kostičky, plátky, někdy i dost silné, ale těch receptů, kdy si naložíte prťavé okurčičky, těch je pomálu. A s takovou tou vcelku běžnou velikostí, ještě méně. Tak to zkusíme, třebaže v tuzemsku umí okurky nakládat aspoň polovina národa. Taková zlatá střední cesta – okurky rozkrájíme podélně.
| Porce |
| 1osoba |
|
Potřebujete:
- 2 okurky nakládačky
- 3stroužky stroužky česnekurozdrcené plochou stranou nože
- vločky chillipodle chuti
- 1lžíci semínek koriandru
- 1lžíci cukru
- 1 a 1/2lžíce soli
- 150ml octajedete-li na šálky, tak jsou to 2/3
- 250ml vodyteda 1 šálek
- snítky čerstvého kopru
Jak na to:
- Smícháme ocet, vodu, sůl, cukr a koriandr, necháme dobře rozpustit cukr i sůl.
- Okurky nakrájíme na čtvrtiny, nebo tak nějak, naskládáme do sklenice, přidáme k nim česnek a kopr, vločky chilli a zalijeme nálevem. Dáme chladit do lednice na 24 hodin.
- Po flámu jako, když najdeš.
Poznámky k receptu
Pokud vám chutnaly tyhle okurky, můžete také zkusit Pánskou jízdu 2, bude to s překvapující ingrediencí – kurkumou. A jestliže máte raději jemnější variantu, uberte mírně na množství octa.
