Bugatini s klobásou a paprikou | Varianta místo špaget 
Jedna moudrost, která platí: díky otvoru uprostřed bucatin Vás čeká výjimečný chuťový požitek. Omáčka se dostane do dutin bugatin totiž již během přípravy. Jsou tak vynikající v lehké kombinaci s jakoukoliv omáčkou.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 5minut |
|
| Doba vaření |
| 20minut |
Potřebujete:
- 120g těstovin bugatini
- 100g klobásyspíše měkčí
- 1/2 červené papriky
- 1/2 žluté papriky
- 100g krájených rajčat(ano, konzerva)
- sůl
- oregano
- 2lžíce olivového oleje
- 2 cibule
- 100ml bílého suchého vína
- hladkolistou petrželku
- parmazán
Jak na to:
- Připravíme si vše, co potřebujeme.
- Těstoviny vaříme v osolené vodě podle návodu. Má to být tak 8 minut al dente.
- Nakrájíme klobásu, papriky i česnek.
- Na pánev dáme olej.
- Opečeme klobásu, při restování mírně měchačkou klobásu rozbijeme.
- Přidáme nakrájené cibule. Restujeme tak 4 až 5 minut.
- Pak přidáme nakrájené papriky.
- Přilijeme trochu vody z těstovin. Chvilku povaříme.
- Přidáme nakrájený česnek.
- Přilijeme víno a provaříme. Promícháme.
- Přidáme nakrájená rajčata i se šťávou.
- Opět přilijeme trochu vody z těstovin. Chvíli provaříme.
- Přidáme oregano.
- Přidáme nasekanou petrželku. Vše jemně promícháme a vmícháme bugatini.
- Podáváme posypané parmazánem a sekanou petrželkou.