Zelný salát | Rozuměj: salát z kysaného zelí pro trpělivé 
Kysané zelí je základ, ale přidáme ještě spoustu jiných ingrediencí, což přiznávám nápad jenom stvrdilo, protože jde veskrze o takové, které mi nějak zbyly z předchozího vaření. Vařit pro dva je někdy svízel, ne všechno co vybalíte, spotřebujete. A pokud ano, výsledek nemusí být zrovna skvělý. Každé jídlo chce prostě své, to víme, že jo?!
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření | Doba nečinnosti |
| 2minuty | 2dny |
Potřebujete:
- 250g kysaného zelí
- 1 cibuli
- 1stonek řapíkatého celeru
- 1 pálivou zelenou papriku
- 2lžíce zeleninové směsiz konzervy Bonduelle „Mexiko“
- hrst papriček jalapeňotřeba i nakládaných
- 1/2 mrkve
- 30g cukru krystal
- 1lžičku celozrnné hořčice
- 5lžic rostlinného olejebez aroma, takže řepkový
- 3lžíce bílého vinného octanebo můžete dát jablečný
Jak na to:
- Připravíme si vše, co potřebujeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, stejně tak řapíkatý celer, papričky jalapeňo i papriku a mrkev.
- Smícháme všechno s kysaným zelím.
- Cukr, olej a ocet v kastrůlku smícháme a přivedeme k varu. Přidáme celozrnnou hořčici a odstavíme, aby směs vychladla.
- Směsí s hořčicí přelijeme salátový základ, promícháme a v uzavřené nádobě dáme na 2 dny do ledničky vychladit.
- A pak se do salátu můžeme s chutí pustit.