Bavorský bramborový salát | Lehčí varianta od sousedů 
Tento salát dostanete v Bavorsku v každé restauraci, tvrdí Kluci v akci. Na rozdíl od českého je lehký a vlahý, není ani tolik kalorický. Zajímavá je kombinace vařených brambor a syrové salátové okurky. Další trik tkví v zalití brambor a všech ingrediencí horkým vývarem. Zelenovým! Brambory nasáknou chuť vývaru a všechny chutě se snadněji vzájemně propojí. Odleželý chutná skvěle. A je to pravda.
| Porce | Doba přípravy |
| 2-4osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 20minut |
Potřebujete:
- 350g brambor ve slupce
- 1/2 salátové okurky
- 1 cibuli
- 150ml zeleninového vývaru
- 2-3lžíce vinného octa
- 1lžičku drceného kmínu
- sůl
- pepř
- kopr
Jak na to:
- Brambory vaříme ve slupce. Dejte jim tak 20 minut a měly by být. Jasně, vařit brambory umí každý. A každý je umí také rozvařit. Tak tohle nedělejte. Spokojte se s těmi uvařenými akorát.
- Brambory nakrájíme na kolečka.
- Nakrájíme okurku na tenčí plátky.
- Nakrájíme cibuli na půlměsíčky.
- Přidáme ocet.
- Přidáme kmín.
- Osolíme a opepříme.
- Zalijeme teplým vývarem. Přidáme nasekaný kopr a promícháme.
- Necháme stát, aby se chutě propojily.
- Podáváme, třeba s obalovaným kuřecím řízkem.
Poznámky k receptu
Můžete použít již připravený zeleninový vývar, ale lepší bude ten, který si uděláte doma. Z cibule, mrkve a celeru. K nim přidejte nové koření, celý pepř a bobkový list. Vařte vše určitě hodinu. Pak sceďte.