Červené zelí dušené | Ke svatomartinské huse 
Červené zelí k husičce patří. Tak si ho dejme, není to tak těžké. A tady máme další z možností přípravy. Červené víno dá zelí úžasnou chuť. Tak není co řešit.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 5minut |
|
| Doba vaření |
| 35minut |
Potřebujete:
- 500g kysaného červeného zelí
- 1lžíci sádla
- 1 cibuli
- 1 bramboru
- 150ml červeného vína
- 16g cukru
- kmín
- sůl
- ocet kvasný
- pár kapek jablečného octa
Jak na to:
- Rozpálíme sádlo a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme zelí.
- Okmínujeme.
- Osolíme.
- Promícháme. Přilijeme červené víno. Tak 100 ml.
- Zakryjeme a dusíme asi 25 minut.
- Přidáme cukr.
- Pak přidáme nastrouhanou bramboru, která zelí zahustí. Dobře promícháme.
- Přidáme trochu kvasného octa…
- …a ještě trochu jablečného octa.
- Přidáme ještě červené víno. Tak 50 ml.
- Zakryjeme a ještě chvíli podusíme. Konzistenci můžeme případně doladit přidáním trochy vody a dodusíme.
- Podáváme.