Chilli s černými fazolemi pro poručíka Columba 
Rychlé jídlo, Columbo by určitě zajásal. V tom seriálu ho snědl nepočítaněkrát. Ale při přípravě si dejte pozor na zásadní ingredienci – chilli. Nebuďte štědří, jinak si připravíte pekelné jídlo. S chilli je to prostě jako s ohněm – dobrý sluha, zlý pán. I v kuchyni platí všeho s mírou a u chilli pak zvlášť.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 5minut |
|
| Doba vaření |
| 25minut |
Potřebujete:
- 300 g mletého hovězího masa
- 3plátky slaninynakrájíme nadobno na kostičky
- 1střední cibuli
- 3stroužky česneku
- 3kapky worchestrové omáčky
- 1lžičku kmínu
- 1/2lžičky chilli
- 1lžičku sušeného oregána
- 1plechovka sekaných rajčat260 g
- 1plechovka černých fazolí260 g
- zakysaná smetana
- sýr čedar
Jak na to:
- Slaninu osmahneme na středním plameni na pánvi se silným dnem. Slanina by měla být do křupava. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek a osmahneme, aby cibule zesklovatěla.
- Přidáme mleté maso a osmahneme. Pokud máme v pánvi přebytečný tuk, scedíme nebo odebereme lžící. Vaříme pak dál na středním plameni, přidáme koření, zcezené fazole a rajčata. Jakmile se projeví var, snížíme mírně teplotu a vaříme asi 20 minut. Necháme probublávat a občas promícháme.
- Podáváme se zakysanou smetanou a hoblinkami nebo nudličkami čedaru.