Obrácený kuřecí závitek | Zkouška ohněm 
Jo, pro moje nehbité prsty jsou závitky docela výzva, jak říkají na manažerských kurzech. Ale to zase není tak na překážku. Ono se to povede. A trochu estetiky v tom také bude. No, Michelin to nebude, nehrajme si na to, pohrajme si a pochutnejme.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 15minut |
|
| Doba vaření |
| 50minut |
Potřebujete:
- 350g kuřecích stehenních řízků
- 200g anglické slaniny
- 200g bílého suchého vína
- 1 pálivou papriku
- 3 nakládané okurky
- 3lžičky grilovacího koření
- sůl
- pepř
- 50g másla
- 2lžíce olivového oleje
- 80ml bílého vína
Jak na to:
- Připravíme si kuřecí řízky, vepřové koleno a anglickou slaninu.
- Okořeníme grilovacím kořením.
- Na plátek kolene položíme kousek kuřecího masa, přidáme půlku okurky a kousek pálivé papriky.
- Zabalíme a pak ještě obalíme plátky anglické slaniny. Zajistíme provázkem.
- Rolky naskládáme do pekáčku vymazaného olivovým olejem. Opepříme, osolíme a poklademe kousky másla.
- Zakryjeme a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 30 minut.
- Vyndáme z trouby a zalijeme trochou vína. Vrátíme do trouby už nezakryté, snížíme teplotu na 180 °C. Pečeme ještě asi 20 minut dozlatava.
- Pečeme ještě asi 20 minut dozlatava.
- Podáváme s rýží.
- Podáváme se šťouchanými bramborami.