Restované kuře se zeleninou a rýží | Něco na čínský způsob v české kotlině 
V ingrediencích chybí sůl. To jsem si uvědomil až v momentě, kdy jídlo bylo hotové. ono to bylo skvělé. Jasně, pokud holdujete soli, přisolte. Ale sojová omáčka dodá jídlu decentní slanost, která může postačit.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 15minut |
Potřebujete:
- 340g kuřecích stehenních řízků
- 1 cibuli
- 1 zelenou bachratou papriku
- 1 červenou barchratou papriku
- 1/2 mrkve
- 1stonek řapíkatého eleru
- 3lžičky kukuřičného škrobu
- 1hrst hrášku v lusku
- 2lžičky sezamového oleje
- 2lžíce olivového oleje
- 4lžíce sojové omáčky
- 1 vejce
- 100g bílé rýže
Jak na to:
- Cibuli nakrájíme nadrobno. Stejně tak stonek celeru, mrkev a papriky. Ze zkušenosti mi stačila jenom půlka mrkve, jídlo pak nebude sladké.
- Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na menší kousky. Posypeme kukuřičným škrobem a promícháme, aby se maso obalilo. Dáme vařit rýži, abychom se časově pěkně sešli, až bude potřeba.
- Rozehřejeme oleje a orestujeme kuřecí kousky, pěkně dozlatava. Tak 5 minut. Pak maso vyjmeme z pánve a dáme stranou.
- Na oleji pak orestujeme zeleninu. Tak 5 minut aby změkla.
- Vrátíme kuře do pánve.
- Přidáme dvě lžíce sojové omáčky a promícháme. Chvilku povaříme.
- Přidáme vařenou rýži.
- Uprostřed směsi vytvoříme hnízdo, do kterého rozklepneme vejce.
- Dobře promícháme. Že to vypadá jako smaženice? Nenechte se zmást. Připomíná vám to lečo? Prečo?
- Přidáme pokrájené lusky hrášku a zalijeme dvěma lžícemi sojové omáčky. Vše jemně, ale dobře promícháme asi 4 až 5 minut povaříme na středním plameni.
- Dobrou chuť.