Irské hovězí dušené s mrkví | Snadná záležitost | Oslava svatého Patrika 
Je to dost jednoduchá záležitost, takže to zvládnete bez problémů. A dost si pochutnáte, pokud tedy rádi mrkev. Pokud mrkev neradi, asi se o to vůbec nebudete pokoušet. Škoda. Můžete slavit patrona Irů, a třeba i sklenkoou dobré irské whisky. A pokud chcete echte irské jídlo, místo hovězího vývaru použijte guinness (nebo jiné černé pivo).
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 20minut |
|
| Doba vaření |
| 60-90minut |
Potřebujete:
- 480g hovězího zadníhoz kýty
- 2 střední mrkvetak asi 300 g
- 2 brambory
- 500ml hovězího vývarunebo Guinness
- 2lžičky oregana
- 1lžičku medu
- 2 střední cibule
- 3lžíce rostlinného oleje
- 5lžic hladké mouky– část na zahuštění
- pepř
Jak na to:
- Nakrájejte mrkev na dílky podle chuti, tyto jsou tak čtyřcentimetrové.
- Nakrájíme najemno cibule.
- Maso nakrájíme na nudličky.
- Do sáčku dáme 3 lžíce hladké mouky.
- Přidáme pepř podle chuti.
- Vložíme do sáčku s moukou maso a dobře protřepeme, aby mouka pokryla kousky masa.
- Osmaheneme cibulku na oleji na středním ohni, aby zesklovatěla, ale nezhnědla, tak 5 minut.
- Dáme stranou.
- Do stejné pánve dáme kousky masa obalené v mouce. Podle potřeby přilijeme olej. Dobře opečeme ze všech stran.
- Do vymazaného pekáčku vložíme mrkev.
- Přidáme opečené maso.
- Do stejné pánve po mase dáme oregano a osmahneme. Stačí chvilička. Pak přilijeme vývar a provaříme.
- Přidáme lžičku medu. Pak ještě zahustíme moukou (můžete si pomoci rozmícháním mouky v troše studené vody, nebudou se vám tvoři hrudky).
- Vše ještě tak 3 až 5 minut provaříme.
- Omáčkou přelijeme maso s mrkví v pekáčku.
- Přidáme osmaženou cibulku a dáme zakryté péct do trouby, předehřáté na 200 °C. Pečeme tak 60 minut. Poak odklopíme poklici, snížíme teplotu na 180 a ještě pečeme tak 20 až 30 minut.
- Podáváme s vařeným bramborem. Brambory může přelít šťávou z masa.