Kuřecí kousky se sušenými rajčaty, špenátem a penne | Stačí jedna pánev 
Musím improvizovat, jak to ostatně dělám často. Správně by se v měl v receptu objevit sýr asiago, tvrdý italský. A tak jsem zvolil goudu. Na asiago dojde někdy jindy, až navštívím italskou prodejnu.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 30minut |
Potřebujete:
- 250g kuřecích prsou
- 1/3šálku sušených rajčat– tak asi 5 či 6
- 2lžíce olivového oleje
- 3stroužky česneku– prolisujeme
- 210g smetany
- sůl
- pepř
- paprika
- 100g penne
- 75g goudy– strouhané
- 2hrstě čerstvého špenátu
Jak na to:
- Připravte si vše, co potřebujete.
- Dáme vařit těstoviny v osolené vodě.
- Pokrájená sušená rajčata chvilku orestujeme na olivovém oleji na středním plameni. A přidáme k nim prolisovaný česnek. Promícháme a necháme tak 1 minutu vařit.
- Přidáme na kousky nakrájená kuřecí prsa, které dobře osmahneme.
- Přidáme papriku a opět orestujeme.
- Oslolíme a podle chuti ještě můžeme opepřit.
- Kuřecí kousky zalijeme smetanou a přivedeme k varu. Povaříme tak 2 minuty.
- Do pánve dáme penne (vodu z těstovin si nechte stranou) a promícháme. Pokud se smetana redukovala, přidáme několik lžic vody z těstovin.
- Přidáme strouhaný sýr a mícháme asi půl minuty, než se sýr zcela roztaví.
- Přidáme čerstvý špenát a promícháme.
- Můžeme ještě přisolit podle chuti. Zakryjeme poklicí a dáme z vařiče.
- Podáváme.