Nakládané ředkvičky | Obložte si sendvič pikantní zeleninou 
Potřebujete samozřejmě svazek ředkviček, obvykle je jich víc než deset, na váze se ukázalo 320 g. pak ještě ocet, cukr, sůl a lecjaké koření. Proč lecjaké? Záleží na vás, jakou chuť si chcete vytvořit. Můžete nasadit vinný ocet, jablečný ocet nebo lihový. A proč nezkusit sladit medem? A když si budete připravovat nálev, neděste se, radši ať vám trošku zbyde, než, aby se nedostávalo.
| Doba přípravy |
| 15minut |
|
Potřebujete:
- 1svazek ředkviček– bratru 320 g
- 1 červenou cibuli
- 1šálek octa
- 1šálek vody
- 3lžíce cukru
- 1lžičku medu
- 2lžičky soli
- 2lžičky chilli vloček
- 2lžičky celého černého pepře
- 2 bobkové listy
- 2lžičky semínek hořčice
Jak na to:
- Ředkvičky očistíme.
- Ředkvičky nakrájíme na jemné plátky.
- Smícháme vodu, ocet, cukr a sůl. Pro chuť můžeme přidat lžičku medu. Promícháme a přivedeme k varu. Odstavíme.
- Červenou cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na horní vrstvu ředkviček.
- Na vrstvu červené cibule dáme lžičku chilli vloček, lžičku celého černého pepře a lžičku hořčičných semínek. Přidáme bobkový list. Množství nám vyšlo na dvě sklenice.
- Zalijeme zálivkou až po okraj a pevně uzavřeme. Necháme vychladit na pokojovou teplotu a pak uložíme do ledničky. Občas přetočíme dnem vzhůru a vrátíme zpět. Můžeme konzumovat okamžitě, ale v ledničce nám vydrží naložené ředkvičky několik dní i déle.
- Naložené ředkvičky podáváme třeba na sendviči nebo obloženém chlebu.
- Nakládané ředkvičky můžete přidat třeba na bagetu s česnekovou pomazánkou