Thajské kuřecí soté | Někdo to rád ostré 
Exotické jídlo, které si teď připravíme je docela svižné. Od rozhodnutí do finále to trvá jen pár minut. Bratru čtvrthodinku a s přípravou pětadvacet mimut. Fígl je v čerstvém zázvoru a koriandru. A jestli po ruce zrovna nemáte limetku, můžete sáhnout po citronu. Ten je trošku brutálnější, ale to zas tak moc nevadí.
| Porce | Doba přípravy |
| 2osoby | 10minut |
|
| Doba vaření |
| 15minut |
Potřebujete:
- 300g kuřecích prsou
- 1lžíci kukuřičného škrobu
- 1lžíci rybí omáčky
- 1lžíci řepkového oleje
- 1 červenou cibuli
- 3stroužky česneku
- 2cm čerstvého zázvoru
- 165ml kokosového mléka
- 2lžíce omáčky sriraja
- 1lžíci cukru
- 1lžíci limetkové šťávy
- čerstvý koriandr
Jak na to:
- Kuřecí prsa naklepeme a nakrájíme na silnější proužky. Kukuřičný škrob smícháme s rybí omáčkou a v této směsi masové kousky obalíme.
- Rozehřejeme lžíci oleje a na něm opečeme z obou stran naložené kousky masa. Stačí tak 5 minut. Maso z pánve dáme stranou.
- Orestujeme nadrobno nakrájenou cibuloi a najemno nasekaný zázvor.
- Přidáme prolisovaný česnek.
- Vrátíme kuřecí maso do pánve a prohřejeme.
- Zalijeme kokosovým mlékem.
- Přidáme omáčku sriraja.
- Přidáme cukr. Vše dobře promícháme a necháme na mírném ohni vařit ještě tak 5 minut. Občas promícháme.
- Podáváme na rýži, kterou částečně překryjeme masem s omáčkou. Posypeme natrhaným koriandrem.