Ďábelské krevety s bucatini | Rajčatová omáčka nemůže chybět 
Bucatini v sobě spojují univerzálnost špaget a schopnost větších tvarů vázat na sebe omáčku a vytvořit tak lahodné sousto. Il buco znamená v italštině díra. Bucatini jsou dlouhé duté těstoviny, které vypadají jako špagety. V Itálii si na nich místní obyvatelé pochutnávají již přes tisíc let, nejčastěji v doprovodu rustikálních, kořeněných omáček. Takže můžete nasadit špagety a nic nezkazíte, bucatiny ještě dávají omáčce šanci vniknout otvorem dovnitř. Berte to tak, že bucatini budou ve výsledku macatější než špagety.
| Servings | Prep Time |
| 2osoby | 10minutes |
|
| Cook Time |
| 20minutes |
Need:
- 300g krevetpředvařených, vyloupaných
- 4cloves garlic
- 1 feferonku
- 3plátky ančoviček
- 120g těstovin bucatini
- 210g rajčatové omáčky Panzani
- 120ml bílého vína
- 3lžíce olivového oleje
- salt
- petrželku
How do you:
- Dáme vařit těstoviny do osolené vody, vaříme podle návodu, tak 9 minut v případě těstovin bucatini.
- Česnek nakrájíme na plátky. Rajčátka přepůlíme, anchovičky nakrájíme.
- Na rozehřátém olivovém oleji opékáme krevety.
- Pěkně opečeme z obou stran. Krevety dáme stranou.
- Ančovičky promícháme s horkým olejem v pánvi, kde jsme restovali krevety. Někde jsem narazil, že je rozpustíme a ono tak opravdu vypadá.
- Orestujeme krátce česnek, který jsme přidali k ančovičkám.
- Přidáme nakrájená rajčátka a feferonku.
- pour in wine.
- Přidáme rajčatovou omáčku. Volba padla na panzani, ale stejně dobře se hodí krájená rajčata z konzervy.
- Promícháme a vaříme na mírném ohni tak 15 minutes. Prostě necháváme lehce probublávat.
- Těstoviny scedíme, ale necháme si tak 100 ml vody z vaření do zásoby pro případ potřeby.
- Toss.
- Vrátíme do pánve krevety.
- Promícháme a přidáme nasekanou petrželku.
- warms.
- served.
- Enjoy your meal.